我的第一个调酒班-饮料的艺术世界杯比赛国家名单

每隔一段时间，我都喜欢回想我生命中当调酒师的某些时刻，其中一个时刻总是浮现在我的脑海里，那就是我第一次轮班调酒。我和很多人一样，一开始是通过参加集体活动来当调酒师的，我的时候正好是圣诞派对。工作看起来很简单，两名调酒师从下午6点到凌晨2点，为300到400名客人提供基本的酒水。这家餐饮公司告诉我，经验丰富的调酒师(实际上是他们的员工)会为我带来晚上的所有东西。据推测，这其中包括股票、工具、搅拌器和浮动现金。通过我使用“按说”这个术语，您可能可以猜到将要发生什么。

那是2003年12月4日，我第一次上调酒师的班是下午6点，所以我被告知要在下午5:30前到那里帮助另一个调酒师布置。当然，第一次轮班我很兴奋，但我也想做好准备。我打包了一堆酒吧工具，包括波士顿摇壶、几个倒酒嘴、一个开瓶器、一个小费罐和一个开瓶器。我也带了35美元的小钞票和零钱，没有什么特别的原因，除了可能是“播种”小费罐。我本可以直接去，一家知名的餐饮公司会提供一切，晚上应该会很轻松，对吧?

我早到了10分钟，下午5点20分，只是为了给人留下好印象。我在这座建筑(伦敦的老市政厅，看起来像一个古老的城堡)周围徘徊，直到我找到了所有活动发生的房间。我向一个端着一大锅汤的小孩自我介绍。那孩子似乎对他的工作很有热情，并抓住了帮助我的机会。他告诉我酒吧在哪里，并把我介绍给了首席服务员。领班说另一个酒保很快就会来，带着其他的酒和其他东西，但我可以布置吧台。

现在我还没有在这一点上设立一个门槛，但我有足够的生活经验来使用常识。这真的不会比建立一个化学实验室更难。当我意识到大部分酒还没到的时候，我开始整理酒吧。当时只有两箱廉价的Lucky Lager啤酒，还有一箱银子弹啤酒。没有酒，没有烈酒，也没有别的啤酒。我找到了两罐蔓越莓汁，一些浓缩橙汁和几罐苏打水，所以我就把这些东西放进冰桶里冷却一下。

时钟滴答作响，现在是下午5点45分，没有别的酒保，没有工具，没有现金抽屉，也没有股票。“也许他们来晚了，因为在卖酒的商店里要排队什么的，”我想。所以我等啊等，等啊等。大约在下午5:55，客人们开始在“鸡尾酒时间”到来，我没有任何东西来调制鸡尾酒，更不用说提供一杯葡萄酒了。2022世界杯预测夺冠热门我去找服务器负责人，问他发生了什么事?毫不奇怪，她不知道。我问她能不能打电话给别人因为我只有三箱啤酒，没钱找零钱，而且只有我一个酒保。她太忙了，所以我找到了热情的“汤男孩”，问他知道什么。他知道他应该像20世纪30年代饥荒时那样分发汤，仅此而已，但他知道经理们的电话号码。“好吧，汤小子，给我打电话，看看到底发生了什么事!” Being the enthusiastic type, he found a phone made the call and talked to the manager.

听着电话，我清楚地感觉到麻烦就要来了。汤小子打完电话后，我被告知另一个酒保会把所有东西都带来，但除此之外，经理没有其他的知识。游手好闲的人。总之，已经是下午6点多了，人们在酒吧里转来转去，等着喝饮料。我跳到吧台后面，重复着当晚的咒语;“另一个酒保带着酒过来了”。但我意识到人们想喝酒，所以我用我最迷人的方式提供了我有的东西。客人们开始喝“幸运啤酒”和“银子弹啤酒”。现在我甚至不知道啤酒的价格，所以我又一次拦截了服务员的头，问什么价格，她很忙，但我坚持。她从之前的活动中买了几个价格，看起来差不多，所以我就买了。

记得我碰巧带了35美元的钱，那是我开始用的零钱，小费罐成了收银机。一开始进展缓慢，但不断有人到来，想要喝酒。这是圣诞季，对大多数人来说，年度派对上的“平局”是年度活动。队伍变长了，我手里只有啤酒，而另一个酒保却不见了。但我还是坚持了下来，为幸运啤酒做着最好的销售工作。

大约在下午6点半，大部分客人都已经到了，我的零钱变成了更大的面额，我和客人们在社区的努力下，试图把钞票控制在小面额，而我的“便利贴”登记变得越来越难以管理。这时，我离开了酒吧，跳到领班面前，问酒保和酒在哪里。她不知道，所以我让她做点什么。她把汤小子叫过来，让他打电话给经理，告诉他发生了什么事。我跳到吧台后面，继续我对酒保的最佳印象。“只要保持微笑，讲诙谐的笑话，一切都会好起来的”是我脑子里一直在想的。在很大程度上，这是有效的。

下午6点45分左右，汤小子跑过来，说经理带了一些存货，需要帮忙卸货。我又向大家宣布，酒已经到了，我马上就回来，以此向大家致歉。我走到外面，开始卸下一辆上世纪80年代末的Trans Am汽车那是当时的运输工具。说真的，这种事是编不出来的，在这一点上，没什么让我惊讶的。

现在酒吧里有点存货，酒开始流向饥渴的群众。问题是他们有320个人，而我只有一个。我把车开到高速，开始免费倒酒，没有浇嘴，只是为了弥补餐饮公司提供的糟糕服务。事情看起来好多了。

大约15分钟后，一辆现金花车和一个女孩一起来了，她是街对面一家餐饮公司活动的服务员，有一些调酒经验。一天的调酒经验超过了我的调酒经验，所以我非常感谢你的帮助。

我们最终合作得很好，客人们是一个很好的团队，所以他们泰然处之，玩得很开心。整个晚上我们还遇到了一些问题，包括在主菜上桌之前酒就卖完了，但我们还是设法从街对面买了几瓶。和我一起工作的那个女孩把一整瓶莫特牌Clamato倒在了她自己和她的白色服务员衬衫上，我们都笑了。她用浓缩橙汁和伏特加调制了一杯螺丝刀，很美味。但事情开始平稳下来，它变成了一个很好的派对。

晚上最精彩的部分是在12:30左右，当时事情开始变慢，一位绅士来到酒吧。他看起来在45到50岁之间，相当富有。他点了一杯酒，问我当酒保多久了?我笑着回答说，今晚是我的第一晚。他笑了，说我做得很好，会成为一个很好的酒保。然后他说他曾经在芝加哥的花花公子俱乐部做过酒保，所以我把他的赞美当成了高度赞扬。这个酒保没有吹牛，也没有提供任何建议，他很有风度，我们只是就晚上发生的事情聊得很愉快，所以我相信他说的是真的，现在也仍然这么做。我一向看人很准的，这家伙不是在耍我。十分钟后，他说他得走了，在小费罐里放了20美元，并重申我表现得很好，考虑到当时的情况，我在棍子后面也能做得很好。

我做调酒师的第一个晚上可能是有史以来最糟糕的调酒经历，但实际上它是最难忘的一次。我很幸运，我带着自己的工具来了，一些钱让我开始做这件事，而餐饮公司则采取了行动，还有很多常识。客人们玩得很开心，因为我们都嘲笑这种情况，而不是抱怨。一个微笑和一些诙谐的幽默会大有帮助。最棒的是，我收到了一位酒保同事的鼓舞人心的称赞。谁知道呢，如果不是因为那句恭维的话，我可能就不会继续当酒保了，所以要感谢那个神秘的酒保。

汤小子做得很好，每个人都喜欢汤。不过，他最后还是在酒吧转来转去，成了我的新闺蜜，不过没关系，那是个美好的夜晚，所以我给他做了一杯酒，免费的，感谢他干得漂亮。