早在2009年，我偶然发现了苦味食谱，并在文档上有两个雅培签名者。由于雅培是禁止前最受欢迎的苦味之一，因此需要进一步调查。这使我在2016年鸡尾酒的故事中介绍了所有这些研究。现在在这里是给你的。
我最初的目标是重新创造苦味，并将它们归结为狂热的苦涩爱好者。但是，几个障碍使这个问题。在大多数位置，一种成分Canella alba受到威胁。一家“永不被命名”的公司正在试图保护其现代版本的雅培（Abbott），并宣称自己是雅培（Abbott）苦涩的名字的商标。他们试图通过在我的方向上停止并停止字母来强制执行它。我相信商标局拒绝了他们的名称申请，但批准了原始的雅培的形象。最后，在加拿大苦乐子的批准是官僚主义的。批准过程有一个味道元素，并且该公式被认为不够苦。实际上，雅培的不是那么痛苦，但是正如我一直在研究的那样，芳香的苦味与苦味无关，而是关于芳香剂的。
这是雅培（Abbott）的一些第一篇文章，如果需要，它将刷新您的内存。
由于下面的演示文稿没有音轨，因此有一些重要说明：
- 不掩饰死者，而是C.F.雅培一家做了几件事，这些事情并没有赋予他们很多道德权威，特别是他们如何试图从安格斯托拉（Angostura）窃取安格斯托拉（Angostura）品牌。也有几次欺骗尝试。
- 我对C.W. Abbott和儿子C.F.的个人看法雅培偏向偏斜。雅培的工作不包括在该评估中。
- 演讲中的所有雅培都相关，两人甚至参加了哈佛，尽管相隔几年。1860年代哈佛的入学人数少于1000名。为什么这很重要？在业务中，这通常不是您所知道的，而是您认识的人，这是您建立的独家大学的关键点之一。这很重要。
- 泰德·海格（Ted Haigh）获得了有关雅培一家在采访时从活着的雅培家族在专利局等待的“丢给时间”的个人中获得食谱的信息。我在上面找到了雅培的名字的专利。
- 我相信这两种信息是连接的，因为如果您想隐藏该公式，这将在申请专利后20年可用，您会说它从未获得过专利，以掩盖该专利。显然，那时Google不存在，因此您必须在专利局进行手动搜索才能获得食谱。雅培的苦味很成功，他们可能想保护收入流，此外，他们还试图复制安格斯托拉（Angostura）以获利，因此他们也许相信其他人会使用该公式并复制它们。
- 罗伯特·赫斯（Robert Hess）（回到Drinkboy论坛时代）让某人志愿者对老式雅培（Abbott）的苦味进行了一些GC/MS分析。尽管分析方法有点奇怪（80年历史的样品，违反了香水成分数据库），但在某种意义上，它提供了一种香气曲线，我可以用来将专利配方与老式样品相匹配。或至少识别一些植物标志。不可能通过GC/MS数据对公式进行反向工程，但可以为您提供指纹。
- 关于雅培的早期研究的大部分研究是由泰德·海格（Ted Haigh）完成的（复古精神和被遗忘的鸡尾酒2022世界杯预测夺冠热门），为此，他慷慨地允许我使用他的分析。
还有许多其他研究细节，并且随着时间的推移，我可能会继续使用我偶然发现的所有研究来更新这篇文章。但是就目前而言，这是一个不错的开始。
鸡尾酒的故事2016 PowerPoint演示文稿
雅培的苦味[PDF]
豪伯特德国苦味专利
这是Job＆Ruth Abbott作为签署者的专利。
如果您有任何疑问，请随时给我发送推文@DSONEIL，我会看看我是否有答案。
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