每年，随着冬季的过去，枫树汁开始运行。北部有一个悠久的传统是将刺刺入这些枫树中，然后从几桶汁液中抽出虹吸管，然后将其煮沸成糖浆棕色的液体，然后在所有物体上淋上毛毛雨。那就是春天的味道。因为我每年都在做枫糖浆收成，我认为看到它如何在饮料中工作是合适的。
说到鸡尾酒，我还没有发现我喜欢的许2022世界杯预测夺冠热门多基于枫糖浆的鸡尾酒，也没有找到枫苏打水。枫糖浆具有独特的味道，可以主导饮料或鸡尾酒，尤其是当您进入较暗的成绩时。因此，它通常被用作鸡尾酒中的次要风味，或与另一种强烈的味道搭配。威士忌似乎是首选，但朗姆酒也效果很好。如果您喜欢枫糖浆，那么它可能会占主导地位，但是对我来说，我不想感觉自己喝了一杯枫糖浆。
第二个（还有更多令人讨厌的问题）是平衡枫糖浆的甜味，大多数调酒师使用柠檬或柠檬汁。柑橘和枫树不会在一起。另外，如果您用棕色烈酒或液体摇动柑橘汁，它会使饮料变成丑陋的棕色颜色。我在玛格丽塔（Margarita）中使用大玛尼尔（Marnier）的问题也是如此，听起来不错，但看起来不愉快。好饮料应该保持平衡并看起来不错。
解决上述问题的解决方案是酸性磷酸盐。如果您已经阅读了修复泵，您会知道酸性磷酸盐具有中性酸味，没有其他口味，例如在柠檬和酸橙中发现的柑橘油，这很明显。这使得与您不想像柑橘类似或看起来丑陋的东西搭配在一起变得完美。它还含有磷酸盐，可增强风味并为饮料提供“闪亮”。
苏打水在1800年代充分利用了枫糖浆。在那个时间点，它是一种本地可用的甜味剂，至少在北部州，被包括在许多饮料中，例如甜美的三叶草（也称为Harvest Rome），它们结合了茶糖浆，枫糖浆和磷酸盐。甚至建议在香蕉拆分的早期版本上使用枫糖浆（芝加哥后卫 - 1911年7月22日）。
酸性磷酸盐尽力而为的地方是平衡枫糖浆的甜味，并允许味道通过。如果您曾经从树上直接醉酒（在韩国，这就是Gorosoe），您会知道它具有温和的果味和木质风味。当混合鸡尾酒或饮料时，这些是您想要主导的口味。
当我编写修复泵时，低水和没有酒精饮料进入了我的意识，从历史上看，这些饮料并不乏味。枫糖浆具有足够浓烈的风味，如果正确使用，它可能是一个好处，尤其是与少量高风味成分（如朗姆酒）配对时。以下泡沫是味道低的口味平衡，含量低，但坚固，它的味道不像枫苏打水。酒精含量为2.5％的ABV（8盎司食用），是标准饮料的1/3（标准饮料含有18毫升酒精；这种饮料的酒精为5.7毫升）。
枫磷酸盐
一种基于枫糖浆的饮料的平衡方法。
原料
- 10毫升（2茶匙）史密斯和交叉朗姆酒
- 10 ml（2茶匙）磷酸盐
- 30毫升（1盎司）枫糖浆（光等级）
- 5破折号Angostura橙色苦味
- 180（6盎司）毫升苏打水
指示
- 将朗姆酒，酸性磷酸盐和苦味添加到冷藏玻璃中。
- 加入3盎司的苏打水。
- 加入枫糖浆并搅拌。
- 倒入剩余的苏打水以填充玻璃杯。
营养信息：
屈服：
1服务尺寸：
8盎司每份的量： 卡路里：90 总脂肪：0g 饱和脂肪：0g 反式脂肪：0g 不饱和脂肪：0g 胆固醇：0mg 钠：0mg 碳水化合物：18G 纤维：0g 糖：18G 蛋白质：0g
该食谱是一个起点，遵循每8盎司食用的1盎司糖浆的传统苏打喷泉配方。但这导致了一种令人愉悦的果味饮料，具有很多口味，但并不像您想象的那样甜。我已经尝试了多个朗姆酒，例如Wray＆Nephew过分和日落朗姆酒 - Wray＆Nephew的果味较小，并且味道较干，可能对您有用，尝试一下并进行自己的调整。
基于枫糖浆的饮料并不总是像早餐一样味道，具有一定的体贴，它们可以成为鸡尾酒和苏打水的绝佳补充。2022世界杯预测夺冠热门
磷酸盐9瓶，价格为99美元在北美任何地方免费送货。
