这是一篇关于一个人区分不同精神的能力的文章的第二部分。第一部分是麦芽威士忌vs混合威士忌这部分是白兰地vs威士忌。第一篇研究论文的结论是，没有经验的威士忌饮用者无法区分单一麦芽威士忌和混合苏格兰威士忌。此外，有经验的威士忌饮用者在盲测中很难区分这两种苏格兰威士忌。实验设计导致了一些结果的偏差，因为有经验的饮酒者更倾向于选择“混合”而不是“麦芽”，这使得结果看起来像是他们能够识别出一种混合，但经过统计分析，结果表明，即使是有经验的饮酒者也只是猜测。在麦克马斯特大学(McMaster University)坎贝尔博士进行的后续实验中，他们试图评估一个人能否区分威士忌和干邑白兰地。
这篇题为《区分威士忌(Uisge Beatha)和白兰地(Cognac)的能力》的研究论文于1994年12月24日发表在《英国医学杂志》上。目的只是评估一个人是否能区分白兰地和威士忌。测试的方法是，让受试者蒙着眼睛品尝两种威士忌和两种干邑，每种分别品尝三次，每次共品尝12种样品。每组实验间隔7天进行，在每组实验的前半部分结束后，吃完晚饭，测试继续进行。
参与者都是志愿者，都是适度饮酒的人，都是一个葡萄酒俱乐部的成员，年龄在50到68岁之间。根据他们在葡萄酒俱乐部的经验，他们都很擅长盲品。四种烈酒样品包括科沃西(Courvoisier)和人头马(Remy Martin)的干邑，格兰菲迪(Glenfiddich)和斯普林班克(Springbank)的苏格兰威士忌。每一种烈酒都盛在一个6盎司的玻璃杯里，不加水或冰。根据这篇论文，参与者很少摄入整个样本。当参与者评价一种酒时，他们会被问及这是威士忌还是白兰地，以及他们是否知道这个品牌。对结果进行统计分析，以确定任何趋势。
研究成果
分析结果后，四人中只有一人提出了无可辩驳的统计证据，能够区分白兰地和威士忌。在51份样品中，有一个参与者答对了50份。参与者#2的结果纯粹是猜测，参与者#3和#4有一定程度的成功(分别为72%和65%)。
在威士忌和干邑的实验中，区分品牌的能力产生了一些有趣的结果。参与者2、3和4的结果表明纯粹的猜测，而参与者1能够在所有25次品尝中正确地判断出苏格兰威士忌的品牌。他区分干邑的能力不那么好，得分为16/25。
这一结论表明，由于参与者的样本量如此之小(N=4)，他们不能做出广泛的概括，但结果确实表明，人们很难区分这两种精神。最重要的发现如下:
结果表明，一些参与者不能区分威士忌和白兰地，也不能区分不同的品牌。然而，一位参与者的成功表明“这是可以做到的”，他的威士忌能力是后天习得的，而不是天生的。
讨论
这项简单的研究为任何品酒的人提出了一个重要的结论，那就是:这需要训练有素的味觉．这项研究的所有参与者都是一个葡萄酒俱乐部的成员，所以这应该会让他们在辨别两种烈酒的差异方面获得一些优势，尤其是苏格兰威士忌和干邑。然而，事实并非如此，这表明精神是一件很难把握的事情，但研究也表明，只要稍加练习，它是可以做到的。值得注意的是，一号参与者是苏格兰人，而且应该为此感到自豪。
当一个人开始培训过程应该用各种各样的烈酒来做。例如，如果你要进行威士忌品鉴，最好是四种威士忌，每个主要的威士忌生产商(例如Highland, Lowland, Speyside, Islay)各生产一种。这将提供一个良好的差异之间的精神和明显的差异，新手可以发现。最好先喝三种不同的棕色烈酒(朗姆酒、威士忌、白兰地)。
最后的讨论和对读者问题的回答:品尝威士忌的讨论
额外的威士忌的话题
