这是第二部分写了一个人能够区分不同的精神。第一部分是麦芽与混合威士忌这部分是白兰地和威士忌。第一研究论文,得出的结论是,一个没有经验的威士忌酒不能区分单一麦芽或混合苏格兰威士忌。同时,经验丰富的威士忌爱好者很难区分这两种类型的苏格兰在盲测。实验设计导致一些结果被扭曲,因为有经验的人表示“混合”远远超过“麦芽”,使结果看起来像他们可以确定一个混合,但统计分析后,结果表明,即使是有经验的人都只是猜测。在后续实验中由坎贝尔博士在麦克马斯特大学,他们试图评估一个人是否能区分威士忌和干邑白兰地。
研究篇题为“能力区分威士忌(生命之水)从白兰地(白兰地)”发表在《英国医学杂志》1994年(12月24日)。目的是评估一个人是否可以区分白兰地和威士忌。测试这个方法是有两个蒙上眼睛的品酒会,两个威士忌和两个干邑白兰地尝过三次每个每个会话总数为12个样品。会议举行了七天,上半年每个会话后,晚餐吃,继续测试。
参加者都是志愿者中等消费者的酒,都是葡萄酒俱乐部的成员,与年龄从50到68不等。他们都从他们的经验与在盲品葡萄酒俱乐部。四精神样本包括拿破仑和人头马干邑白兰地和Glenfiddich Springbank苏格兰威士忌。每个精神在一盎司,6盎司杯,没有添加水或冰。根据本文,参与者很少消费整个样本。当参与者回顾他们会问这是一个精神威士忌或白兰地以及他们是否知道这个品牌。结果统计分析趋势。
研究成果
后的分析结果,确定只有一个人的四个生产的不可辩驳的统计证据能够区分白兰地和威士忌。51的样品尝了一个参与者正确回答50。参与# 2的结果是纯粹的猜测和参与者# 3和# 4了一些温和的成功(分别为72%和65%)。
能够区分品牌威士忌和白兰地实验产生了一些有趣的结果。参与者2、3和4的结果表明纯猜测,当参与者# 1能够确定在所有25品尝苏格兰正确的品牌。他区分干邑白兰地的能力没有那么好,进了一个16/25。
结论表明,因为这样的小样本容量的参与者(N = 4)他们不能使广泛的推广,但结果表明,人们很难区分这两个精神。最重要的发现如下:
“结果表明,一些参与者不可能区分威士忌或白兰地,不同品牌之间也。然而,一位与会者的成功表明,“这是可以做到的”,他的威士忌的能力是获得而不是天生的。”
讨论
这个简单的研究识别人的一个重要结论进行品尝,精神是:它需要一个训练有素的口感。所有的参与者在研究葡萄酒俱乐部的成员,所以应该给他们一些优势识别两个灵魂之间的差异,尤其是苏格兰威士忌和白兰地。然而,它没有,这表明精神是难以理解的,但这项研究还表明,稍加练习,这是可以做到的。应该注意的是,参与者# 1是一个苏格兰人,而应该是一种骄傲。
当一个人开始培训过程应该是完成了广泛的精神。举个例子,如果你要做一个威士忌品尝,最好做4个威士忌,从每一个主要威士忌生产商(例如高地、低地、Speyside带)。这将使一个很好的精神之间的方差和显著差异,新手可以选择。更好的是布朗从三个不同的精神(朗姆酒、威士忌、白兰地)。
最后讨论和一些读者问题的答案:品尝威士忌的讨论
额外的威士忌的话题
