莫吉托(Mojito)是一款经典的古巴鸡尾酒，与古巴著名的La Bodeguita del Medio酒吧密切相关。这种饮料令人难以置信的清爽，是一个伟大的鸡尾酒在一个炎热的夏天或在舞池。这款饮料的基本配方与limeade的配方相差甚远，但比较也仅限于此。
在朗姆酒之后，第一个值得注意的添加物是薄荷，它为饮料提供了一种清爽凉爽的感觉。薄荷是使这款海球特别清爽的饮料。接下来，朗姆酒增加了饮料的口感，平衡了苏打水的平淡。酸橙提供了许多人在炎热的天气里渴望的解渴的酸味。如果可能的话，用酸橙(墨西哥酸橙)来做这款饮料，因为它们有一种清脆的味道。好的白朗姆酒，比如哈瓦那俱乐部(Havana Club)(3年)，会给莫吉托带来更正宗的味道，但任何优质的白朗姆酒都可以。你知道大多数的白朗姆酒都要陈年一年吗?使用简单的糖浆会让你的莫吉托更好喝，因为砂糖在冰冷的液体中溶解得不好。粗砂砾味的莫吉托不是很开胃。
准备莫吉托时，将薄荷叶与糖浆和酸橙汁轻轻混合。你不会想让碎树叶漂浮在饮料里吧。这不利于良好的展示，而且你喝的是鸡尾酒而不是沙拉。简单地用搅拌器将叶子捣碎，释放出精油。糊弄之后，在薄荷叶上加很多冰，防止它们飘来飘去。你要把杯子装满冰块。否则，苏打水会过多地稀释味道。加入朗姆酒，然后在上面加一点苏打水，最多不要超过几盎司。
有些食谱要求加苦味酒，但莫吉托不含苦味酒。(*至少2008年一些古巴酒吧的顾客是这么告诉我的，然而，当我在古巴的时候(2016年)，一些调酒师确实加了苦味酒，一些没有。你觉得什么味道更好就做什么吧。)我还被告知，我需要从酒吧或房子的角落打开的每一瓶新朗姆酒中滴一些朗姆酒，以保持精神愉快。我喜欢传统，所以我答应了。
莫吉托食谱
经典的古巴鸡尾酒总是让人耳目一新。
成分
- 2盎司白朗姆酒
- ½盎司新鲜青柠汁
- 1½茶匙简单糖浆
- 8-10片薄荷叶
- 苏打水
指令
- 在混合杯中加入薄荷、朗姆酒和普通糖浆
- 轻轻地搅拌，直到你能闻到薄荷的味道
- 加入冰块，在摇壶之间来回翻滚几次，最后倒入摇壶
- 向空玻璃杯中加入1盎司苏打水
- 把混合物倒回玻璃杯中，在上面加入更多的苏打水，将玻璃杯装满
- 饰以新鲜薄荷
笔记
滚动几次(把混在一起的冰在玻璃杯和摇壶之间来回传递)有助于恰当地混合莫吉托。如果你只把朗姆酒、普通糖浆和薄荷放在杯子底部，它就不能很好地混合，底部的饮料就会很甜很浓，上面的只是苏打水。
