据推测，这是一种以耶路撒冷圣约翰骑士团命名的苦啤酒，该骑士团成立于1023年左右，名为医院骑士团，最终更名为马耳他骑士团。1119年，医院骑士团和圣殿骑士团成立，但当圣殿骑士团于1312年解散时，他们的大部分资产都归医院骑士团所有。在被追遍地中海后，他们最终定居在马耳他，从此被称为马耳他骑士团。
1798年，拿破仑在前往埃及的途中，向马耳他寻求安全港，遭到了马耳他宗师的拒绝。拿破仑出兵，大宗师投降，马耳他现在落入法国人手中，骑士团分散在欧洲各地。1834年，骑士团在罗马重新集结，并决定回归医院工作的本原，并成为著名的马耳他主权军事骑士团
该教团今天仍然存在，与104个国家建立了正式外交关系，并在联合国享有“观察员地位”。该骑士团约有1.3万名成员;8万名长期志愿人员;以及包括医生、护士和护理人员在内的2万名医疗人员，分布在120多个国家。
至于苦酒，我们怀疑这个配方除了试图复制其他宗教的成功，如查特酒和本笃，但谁也不知道，有可能是骑士团的骑士创造了这些苦酒，以帮助他们的医疗追求。
这是一款胃苦酒，与瑞典苦酒和芬内特布兰卡同级。
马耳他骑士苦酒配方:
- 香豆属豆类
- ¼磅
- 鼠尾草叶子
- ¼磅
- 马郁兰草
- ¼磅
- 菖蒲根
- ½磅
- 姜
- ½磅
- 大花
- ½磅
- 睡菜草
- ½磅
- 当归的根
- ½磅
- Cassian肉桂
- 1磅
- 茴香
- 1磅
- 片姜黄根
- 1磅
- 丁香
- 1¼磅
- 高良姜根
- 1¼磅
- 龙胆根
- 1¼磅
把这些原料混合在臼里，磨成粗粉，然后装进滤器或其他合适的浸渍容器里。将酒精通过滤器过滤72小时，创造马耳他骑士苦酒精华。如果浸渍，允许混合物浸渍3天，偶尔搅拌，然后过滤和保留液体。
用上述香精制作意大利马耳他骑士苦酒，取1盎司香精，将其与1700毫升35%的酒精和300毫升60%的简单糖浆混合。
