说到饮料，一杯好咖啡可能是很多人的首选，包括我在内。就像鸡尾酒2022世界杯预测夺冠热门一样，有不错的咖啡，也有不好的咖啡和很棒的咖啡。一杯像样的咖啡应该来自提姆霍顿(Tim Horton’s)或星巴克(Starbucks)这样的连锁咖啡店(我怀疑咖啡的质量)。俄亥俄州某个地方的一个加油站在凌晨3点送来了一杯不太好的咖啡，在你装满旅行杯后，店员拒绝收钱。一杯好咖啡来自那些罕见的独立咖啡店，他们自己烘焙咖啡豆，真心在乎咖啡。这些地方很难找到，而且价格昂贵，所以好咖啡的最后堡垒是在家里。好的咖啡豆和合适的咖啡冲泡设备，比如法式压壶，可以把你的咖啡体验提升到一个新的水平。
我一直很喜欢喝咖啡，和很多人一样，咖啡因是我养成喝咖啡习惯的主要原因。当我还在上学的时候，我需要额外的刺激来熬夜学习或者在早上让自己精神饱满，咖啡因很有帮助，而咖啡就是传递能量的工具。我不记得我最初喜欢什么，但我想应该是大杯咖啡，加两茶匙糖和一茶匙奶油。现在我喝黑咖啡，加一茶匙甚至半茶匙糖。
随着我口味偏好的改变，我对咖啡的选择也发生了变化。多年来，我一直喝蒂姆·霍顿的咖啡，但后来发生了一些变化，我发现咖啡太“软”了，我想他们放进去的菊苣味让我失去了兴趣。所以我尝试了星巴克，发现它有一种“烧焦”的味道。现在如果我出去找杯咖啡，我会去独立的咖啡店或像威廉姆斯咖啡酒吧这样的地方。但真正的快乐来自于一壶用高品质咖啡豆现冲现压的咖啡。这就是法式压滤机的作用所在。
法式压壶是制作咖啡的一种非常简单的设备。它由一个烧杯/玻璃瓶和一个过滤机制组成，过滤机制压过咖啡，过滤掉任何咖啡渣。下面是法式压滤机的工作原理:
1.把水倒进水壶里，烧开。
2.当你在等待水烧开的时候，拿出你的法式压壶和咖啡研磨机。
3.研磨一些咖啡豆(你可以用磨碎的咖啡罐，但效果不会那么好)。
4.当水沸腾时，拔掉水壶的插头，将3汤匙咖啡粉放入烧杯/玻璃瓶中
5.把热水(不是开水)倒在咖啡渣上
6.把“压”放在玻璃瓶上充当盖子，等待3到4分钟
7.慢慢地按下“压滤器”(像活塞一样)来过滤咖啡
8.倒一杯，享受吧。
关于法式压滤咖啡有几点需要注意。首先，它比普通的滴滤咖啡味道更浓、颜色更深，但它如丝般柔滑，没有其他冲泡方法产生的苦味(假设你用的是新鲜烘焙和研磨的咖啡)。大多数人喜欢它，但有些人喜欢他们的咖啡看起来像茶，所以这可能不适合这些人。您还会注意到，在您的杯子底部留下了非常细的沉淀物。这是由使用的咖啡研磨机的类型引起的。我用的是带旋转叶片的，所以会产生不均匀的研磨和细小的沉淀物。你可以花更多的钱买一个毛刺研磨机，它不会产生这种沉淀物，但沉淀物不会影响味道或质地。你可以通过不喝完最后一盎司咖啡来避免咖啡沉淀。
法式压滤法有几个缺点。第一，喝一杯咖啡可能要花十分钟甚至更久。好水壶能节省时间。你一次只能在法式压壶里煮几杯。这很好，但如果你有一天喝3杯以上的习惯，你可能需要做一些改变。最后一个缺点是，法式压壶不能让咖啡保持很长时间的温度，所以如果你选择一个大的法式压壶来满足你的咖啡瘾，那就准备一个好的保温瓶，这样你就可以让热咖啡流动。
许多渴望一杯完美咖啡的人会告诉你，除了法式压壶，还有更好的方法来煮咖啡。Chemex咖啡机是一款经常出现的咖啡机，其设计基于实验室过滤方法。Chemex咖啡机可能非常昂贵，而且你必须为它们购买特殊的滤纸。这完全取决于你想要多好的咖啡。
是的，俄亥俄州咖啡事件确实发生了。这件事发生在我上大学的时候，当时我刚从戴托纳的春假回来。我们在路上至少开了18个小时，轮到我开车了。我们在一个加油站停了下来，加满了油，又加满了我的咖啡杯。这是一个自助咖啡壶，所以我装满了我信赖的旅行马克杯，走到柜台准备付钱时，店员让我走了，说这是免费的。很好，但为什么咖啡是免费的?当我回到车上时，我喝了第一口，意识到这是为什么。我很高兴我多拿了5包左右的糖，因为我真的非常需要咖啡因。
