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这种酸性灵丹妙药将冷饮饮料推向了新的高度。作为一种中性风味,耐储存的混合物,用于酸化饮料。磷酸能使饮料闪闪发光,与苏打水一起使用时有助于碳酸化。
每笔订单都包括一本免费的PDF版本的《修理水泵:美国冷饮机的历史》(2011年在鸡尾酒故事大会上获得最佳鸡尾酒新书提名)。
《修理水泵》回顾了早期汽水喷泉的历史,并详细介绍了药剂师和汽水调配师制作这些冒泡饮料的技术和配方。
这本书包含了超过450种禁酒前的苏打水配方,其中很多都包含了被遗忘的成分,比如磷酸酸、乳酸盐和芳香的长生不老药,它们很容易就像调酒师制作的任何东西一样富有创意和有趣。
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