首先是冰淇淋苏打水，奶油苏打水或瓶装奶油苏打水？他们都不是同一杯饮料的开始，并采取了不同的进化途径，成为我们今天拥有的三种饮料。那是怎么发生的呢？它始于霍乱。
当您回到历史上，尤其是饮酒历史时，您会意识到疾病无处不在。水和冰是诸如霍乱和痢疾之类的媒介。受污染的水源是每个人在1800年代遭受消化不良和苦味的部分原因的一部分原因，在每个角落都出售了药物和蛇油。这导致了一些异常行为。
许多人认为的信念之一是，摄入冰或冷饮是不健康的，甚至说吞咽冰块可能会导致胃痉挛会杀死您。冰无法杀死你，但是潜伏在冰上的东西可能。1800年代，几乎所有的冰都从冷冻的湖泊和池塘中收获，但是随着城市的成长，人们散布到该国，曾经清洁的湖泊成为沉积污水的地方。这使干净的冰更难找到。与其在饮料中添加冰，而是用来冷却或冷冻食材，至少在苏打喷泉中，冰含量更高。就冰淇淋汽水而言，他们只是使用冰冷冻奶油，然后将冷冻的，未污染的奶油放入饮料中。
1856年7月19日星期六，在Lowell Daily Citizen和News（马萨诸塞州Lowell）（马萨诸塞州洛厄尔）中报道了第一批使用奶油并获得流行的苏打水，这是冰淇淋苏打奶油，尽管确实存在风味的版本，但如果没有现代制冷，它们很难保留。
冰淇淋苏打广告（1856）
中央街185号的A. W. Dows先生以冰淇淋苏打水为例。它不仅是新颖的，而且非常可口和令人耳目一新。那些喜欢喝酒的人会给他打电话。
食谱很简单，一汤匙冷冻或冷冻奶油放在玻璃杯中，上面放着糖浆，从喷泉中加入了粗糙的苏打水来混合。
奶油通常不是真正的奶油，而只是煮过牛奶。将糖和玉米淀粉添加到牛奶中以使其加浓，以及其他添加剂，例如“身体”的甜杏仁油和碳酸氢钠，以中和发酵中和乳酸。一些药剂师制作了奶油糖浆，我之前详细介绍了奶油糖浆，它在苏打水或任何需要添加奶油质地的东西都很好地效果。
早期最受欢迎的味道是香草或香草和菠萝的组合。
以下剪辑中存在其他历史版本，《西方药物》第14卷（1892年）将大约1857年的创作活动推出了创作活动。由于男人的竞争性质，这些“首先发明”文章经常出现。
甚至发明了冰淇淋柜来冷冻奶油并避免与冰接触。在《药物时代》第13卷（1895年）中刊登了一个示例。
“既然冰淇淋汽水正在土地上的每家药房中分配，每个经销商都将对冰淇淋柜非常感兴趣，冰淇淋柜是一种旨在抢劫其所有恐怖的发明。”
本发明将冰和奶油分开。他们提到“恐怖”的原因是小型企业仍然不常见的机械制冷。原始的，未经巴氏消毒的牛奶产品和温暖的夏日不能很好地结合在一起，许多小苏打喷泉因使客户生病而臭名昭著。最好的苏打水喷泉非常清洁，不保留任何费用，使喷泉看起来像是一个著名的营业地点。
鲜奶油汽水是另一个从奶油苏打狂的分支的糖果。对饮料名称的字面阅读将为您提供相当于历史的饮料。鲜奶油要么漂浮在苏打水的顶部，要么偶尔放入玻璃杯中，然后加入糖浆和苏打水以混合所有食物，从而享用轻泡的饮料。
在互联网上，您会发现其他关于奶油苏打水的文章，您会发现现代信念是奶油苏打只是香草风味的苏打水，从历史上看，这是错误的，尽管在现代，这就是您所得到的。
维基百科提到了几项专利。本身本身并没有获得奶油苏打水，但是一种在没有苏打喷泉的情况下制作速溶奶油苏打水的方法是发明。碳酸氢钠和柠檬酸或tart酸（tartare奶油）的混合物至少可以追溯到1700年代。
有一篇Bon Appetit文章，标题为“为什么奶油汽水称为'奶油'？”这是一些过度的假设，有点像绒毛。作者推测，“奶油”来自密歇根州农民第10卷（1852）的食谱中使用牙垢奶油，但该食谱是瞬间，甜味的苏打水。您将酸（tart酸）与苏打水（碳酸氢钠）混合在一杯水中，然后泡沫。几十年来，以这种方式模拟一个穷人的闪闪发光是普遍的做法。食谱中的牛奶和鸡蛋被用来阐明液体为糖，而粉末酸不像今天那样纯净。以这个1852的名义的奶油可能是指法国创建的技术奶油利口酒。
Bon Appetit文章目前在Google搜索结果中排名第二，不幸的是，可能影响了成千上万的读者相信奶油来自“奶油饰面”或“牙垢奶油”。Occam的剃须刀适用：奶油苏打来自苏打水的奶油，并通过一些简单的历史研究很容易证明。心灵，我知道。
奶油为什么要离开苏打水？
发生了多次事件，导致奶油苏打消失。健康问题是主要问题。在1900年代初期，卫生标准开始被执行，苏打喷泉是主要目标。在饮料中使用生牛奶是与沙门氏菌，大肠杆菌，李斯特菌和弯曲杆菌爆发的直接联系，经常在报纸上报道。1890年代，在纽约，有四分之一的婴儿死于原始乳的消费量。牛奶的巴氏杀菌仅在1900年代在美国很普遍。芝加哥于1908年开始执行该标准，其他城市和州花了很多年的时间才排队。从饮料中取出奶油可以减少污染问题。
价格和瓶装苏打水的便利性是其他因素，以及冰淇淋零食的冲击，例如奶昔，圣代和香蕉分裂。这些东西只是使简单的奶油苏打降低了吸引力。
冰淇淋浮子，rootbeer浮子或可乐浮子是最接近的现代等效物，仍然是一种愉快的夏日点心。我们可以感谢科学，因为现代制冷和巴氏杀菌使它再次成为安全的饮料。
瓶装奶油汽水
如果您正在寻找从未有奶油的奶油苏打瓶装版本，那就是故事的另一个分支。瓶装版本中的“奶油”一词是指“最佳”中的“最佳”。早在1800年代，将奶油放入苏打水瓶中是不切实际的，巴氏杀菌尚处于起步阶段，而冷藏尚不存在，如上所述，原始牛奶对儿童是致命的。因此，装瓶商刚刚取名并将其应用于他们最好的苏打水。我们经常将其视为今天的香草苏打水，但事实并非如此，瓶装奶油苏打水具有多种口味，可以创造出独特的风味，如此多的人喜欢。
意大利奶油汽水
尽管这是一个时尚的术语，但从历史上看，没有意大利奶油苏打水。1920年代的Torani公司篡夺了苏打水的想法，并应用了“意大利语”一词，以使其产品更具销售。因此意大利汽水。
犹他州肮脏的苏打水
篡夺奶油苏打水并将其名字放在上面的最新小组是摩门教徒。因为酒精以及热咖啡和茶在摩门教教堂里皱着眉头，所以其他饮料（如苏打水）代替了他们。像所有人类的事物一样，创造力对我们来说是本能的，因此用其他成分修改苏打水导致了“肮脏的苏打水”。甚至有几家苏打水商店都以这些基于奶油的饮料蓬勃发展，尽管这些版本比1800年代的历史奶油苏打水更甜，并且含有更多的奶油（或咖啡奶精）。
奶油苏打水
原料
- 7盎司冷苏打（香草，根啤酒，可乐等）
- 2盎司奶油，奶油糖浆或冰淇淋
- 鲜奶油（可选）
指示
- 在10盎司的玻璃中填充4/5的苏打水
- 轻轻将浓奶油漂浮在苏打水上，以创建层
- 可选地，用鲜奶油填充玻璃杯中的剩余空间
如果您使用冷冻奶油或冰淇淋，则在第二步中，使用两个汤匙，创建一个足够小的冰淇淋球以适合玻璃杯并将其漂浮在苏打水上。
笔记
尽管我们有奶油苏打水，冰淇淋苏打水和浮标的名称，但它们都源于原始的冰淇淋苏打水。因此，无论您只是添加奶油，浮动冰淇淋还是掺入鲜奶油，饮料的精神都是相同的：乳制品和苏打水。
通常，直到20世纪才添加冰。所有的成分都保持冷，在冰上，甚至可以冷却眼镜。将苏打水和冰冰涂为“固体”。
营养信息：
每份的量： 卡路里：146 糖：20克
黄油啤酒
如果你做奶油糖浆食谱在上一篇添加了黄油调味料的文章中，您可以在苏打水（例如Root Beer）中添加一些奶油糖浆，以制作黄油啤酒或尝试在香草味的“奶油苏打”中添加一些奶油糖浆，然后您将有一个真正的奶油汽水。
这篇文章可能不是关于该主题的最终决定，新的研究材料总是被发掘出来，但是从我研究的内容来看，奶油苏打水的第一笔提及和食谱来自1850年代。1820年代的旧糖果店广告将菜单项列为“冰淇淋，苏打水，柠檬水”，但逗号使它们分开饮料。这并不是说有人没有进入喷泉，并认为菜单上有一个“冰淇淋苏打柠檬水”，而合规的苏打水则混合了。发现和文档通常相距几十年。
