翻找着老的鸡尾酒——或者说是起2022世界杯预测夺冠热门泡饮料的配方——让我发现了这种名字很有趣的饮料，叫做桃吹。这篇文章来自5月2日nd1909年版的《费城问询报》一位读者问我桃子吹和丁香气泡的配方。报纸很乐意帮忙。100多年后，正好是桃子的季节，我很高兴把它带给你。我想喝丁香汽水，但我没有伊维特奶油。
在安大略，这是桃子的季节。安大略的桃子和地球上其他任何桃子一样好。它们不是超大的变种桃子，也没有荧光色的皮和肉，它们只是味道很好。
有时我买的进口桃子看起来非常漂亮，但一旦你把它们带回家，它们就变成了硬邦邦的、纤维状的、无味的一团。另一方面，当地的桃子并不是在卡车上早早采摘成熟的。如果你能买到当地的桃子，它们总是更好的。
总之，桃子吹的配方相当简单，如果你会做拉莫斯杜松子起泡酒，你就能做出这种起泡酒。我喜欢上好的拉莫斯金气泡酒，但做起来很痛苦。桃子吹似乎采取最好的部分拉莫斯杜松子起泡酒，并添加了一个新鲜的桃子。
桃子的打击
1½盎司老汤姆杜松子酒*
酸橙汁
一个整个桃子
1汤匙奶油
1茶匙糖
苏打水(毕雷矿泉水)
产品说明:在调酒杯中混合杜松子酒、酸橙、桃子、奶油和糖。加些冰，把它摇掉。或者，暂时不加冰，用搅拌器搅拌。这将使桃子乳化，使饮料超顺滑。然后加入冰块，用力摇晃，滤入高杯气泡/僵尸杯。加满Perrier或苏打水。
我强烈推荐使用棒状(浸入式)搅拌器(或普通搅拌器)使桃子混合得尽可能光滑。如果你只是摇晃饮料，你可能会发现它有点粗，可能想要细滤。
这是一种很好喝的饮料。如果你喜欢拉莫斯杜松子气泡酒，你会喜欢桃子吹。整颗青柠能降低饮料的甜度，让它有一种清爽的口感。如果你用一个完全成熟的桃子，你会得到它所提供的所有香气和味道。奶油口感非常顺滑，就像拉莫斯杜松子起泡酒一样。糖只是稍微增加了饮料的甜味，但桃子提供了大部分的甜味。杜松子酒给背景增添了一些深度。
用整个桃子可以让这款饮料口感坚实、顺滑。拉莫斯金气泡酒轻如云，桃子吹酒轻如云，但口感更令人满意。
如果你在酒吧工作，有新鲜的桃子，把这种饮料放在菜单上。它比前面提到的更容易做拉莫斯杜松子汽酒，但桃子吹给你拉莫斯所有的东西，加上新鲜的桃子美味。
这款饮料还有一种使用草莓的版本。当草莓和其他成分混合在一起时，这种饮料会有一种类似桃子皮的红色腮红，因此得名。
这是一种应该出现在菜单上的饮料，即使不是所有地方。
*如果你没有老汤姆杜松子酒，就用普通的伦敦干杜松子酒或普利茅斯杜松子酒，再加一点糖(½茶匙)
