While perusing old newspapers I came across an interesting article on Victor Bergeron aka “Trader Vic”, from 1957. I’m sure most of this information is covered in one of Jeff Berry’s books, but it is an interesting read on his rise to fame.
奇妙的交易者维克
他是一位从未去过海的硬养水手，但传奇赢得了他的财富
如今，芝加哥的微风是一个咸，粗糙的角色，其中许多人误以为是纳瓦霍交易哨所或虚构的南海岛海滩康科堡。
他是Trader VIC，是唯一的原件。
通过职业，Trader Vic是一位餐馆老板，他更喜欢被称为轿车的人，他的名字是异国情调的朗姆酒饮料和热带食品的代名词。通过声誉，他是一个神秘的，传奇的传奇化身，从海盗船上进行了难民。他有一个水手的辛辣词汇，纱线旋转的天赋和木腿。他的故事是鲨鱼得到了他。他还像本地人一样弹奏大溪地鼓。到目前为止，大多数芝加哥人都知道，他也是最近将康拉德·希尔顿（Conrad Hilton）从50万美元分开的人，将一大块南海岛屿转移到了循环中，并带有自动扶梯，这可能是世界上最昂贵的波利尼西亚小吃店，如果不是最棒的。它被称为交易者。
Trader Vic既不是Navajo，Polynesian，也不是Sea-Dog。他是美国出生的法国人，嫁给了前芝加哥模特。他从来没有注视着大溪地，也不打算，因为他变得晕船了。
他的名声和财富是通过将南海岛的食物和饮料引入美国 - 乘飞机前往古巴的。
他的鲨鱼故事是纯净的纱线。他的水手的背景包括在童子军中划独木舟，他的第一个热带商场，一个名为Hinky Dink's的地方，上面装饰着鹿鹿角。1934年，这是一间单间（和W. C.）酒吧和三明治店，在加利福尼亚州奥克兰借了500美元。
他在那之前所做的事情认为没有人的事。但这都是完全合法的。我从未入狱，”他说。
Trader Vic的真实名字是Victor Bergeron，是一个残酷的，蓝眼睛的男人，上面有猛mm象的顶部和一个嘶哑的声音，像普鲁士将军一样摇摆着命令。他对个人宣传有一种奇怪而强烈的厌恶，拒绝广播和电视采访，告诉记者在不想打扰他的情况下写下任何问题。
在胁迫下，他屈服于论坛报采访。他用不开玩笑的皱眉回答的大多数问题，或者“ - - ！我们必须有多老套？
他的硬壳外部的背后是一个对Horatio Alger成功故事的恐惧症的人。他说，他只是一个调酒师，他说了一个梦想着萨摩亚雾刀，仰光红宝石，遭受bastard，马提尼克语的swizzle之类的强大吉兹。蒂基·普卡·普卡（Tiki Puka Puka）和蝎子（Scorpion），带有划船的园艺。
在他从鹿鹿角转向南海的装饰并成为商人维克之前，他才被称为维克多·伯杰隆（Victor Bergeron），维克多·伯杰隆（Victor Bergeron）是法国加拿大父亲和法国母亲的残障儿子，他在奥克兰经营着一家小杂货店。
交易者维克（Vic）喜欢自己的食人鲨鱼纱。但是他心情正确，他会粗暴地问：“你认为一个男人在4岁时追逐鲨鱼吗？”就这样。
只有他的妻子和几个密友才知道真相。
小时候，他患有可怕的骨病，现在称为骨质炎。他被送往医院截肢。这是在1906年；旧金山大地震的那一年。Trader Vic仍然记得他的父亲怀抱他的父亲将他带出医院，砖头掉下来了。到医院再次准备好患者时，该疾病已经向上扩散。他今年4岁，一个虚弱的孩子，不预计会活着。
他的父母花费了大部分谦虚的收入使他活着，并帮助他发展身体的其余部分。他们给他买了一个小独木舟，以通过划桨来增强肩膀和胸部的肌肉。他们鼓励他采用各种形式的运动和田径运动。
今天，他的体格像桑普森（Sampson）一样，在羽毛球和网球上击败了他的妻子，是敏锐的，可以在野鸡田（Pheasant）的田野上连续数英里，而不会累。
他上了商学院，然后在杂货店为父亲工作。连续三个截肢者降低了家庭财务状况，也可能耗尽了一个比维克多·伯杰隆（Victor Bergeron）少的年轻人的希望。
他过去30岁，这个年龄至少在大多数男人都在途中，在他身体上能够独自一人开始，并有合理地保证这种疾病受到控制。
他父亲的杂货店和母亲的精美法式烹饪基本上是他对餐厅业务的倾向。在几年中，小三明治店和酒吧开始了一家500美元的鞋带，在国际上闻名。
他的新闻经纪人通常说这是去南太平洋的旅行，改变了他的一生。哈瓦那并不完全在南太平洋，但它确实激发了第一个朗姆酒的混合物，在.restaurant世界中，将两位条带入了一百万美元的一百万美元。饮料自然而然地来了，以后是食物。
伯杰隆（Bergeron）的调酒是一项直接的打击，以至于他被迫去夏威夷太平洋岛屿飞行，以寻找适当的异国情调的食物，以匹配他的花哨的朗姆酒。
他还带回了一些塔帕布和竹垫子。他拿下鹿鹿角，停止服务三明治。
他对自己的身体障碍仍然相当敏感，有一天，当顾客过多伏都教之后，伯格隆大胆地问他的腿发生了什么事，伯格隆烦躁地折断了：“鲨鱼得到了。”
此后不久，谣言是受檀香山装饰启发的启发性的 - 伯杰隆（Bergeron）是南海岛商人。伯杰隆（Bergeron）义务跳到美国萨摩亚（American Samoa）的帕戈·帕戈（Pago Pago），带回了一些本地手工艺品。那是他了解晕船的时候。这是他的唯一一次来到南太平洋。
他利用了客户的想象力，采用了Trader Vic这个名字，培养了一种盐水，笨拙的天赋，并致富。
他在奥克兰的原始地点沿着房间扩展，直到现在是他最大的地方之一。他在旧金山开设了另一家，费用为60,000美元，每年从事一百万美元的业务，而在檀香山则不再拥有一家。
他曾在全国各地设计和监督热带餐厅，酒吧和酒店餐饮沙龙，并被委托为纽约州伊德维尔德的新联合航空码头（New United Airlines Terminal）餐厅。
但是，到目前为止，他最精致的机构是芝加哥Palmer House的南海即兴创作，配有Tikis - tikis - 从椰子树上雕刻而成的神，开放的中国烤箱烤印尼羔羊和94,000美元的自动扶梯。
Trader Vic最高兴来到芝加哥。这是他妻子的家乡。她是前海伦·哈伍德（Helen Harwood）。她在旧金山广场（San Francisco Place）遇到了维克（Vic），并在旋风浪漫史上赢得了胜利。
她说：“他蓬勃发展。”“但是在下面，他是一个非常谦虚的人。”
