有机会向新奥尔良的酒吧社区展示酒的历史总是能激发我的创造力。现在有这么多优秀的调酒师和调酒师酿造出了很棒的鸡尾酒，我的努力已经不像以前那么公开了。2022世界杯预测夺冠热门我避开了霰弹枪射击，而是采用了更精细的狙击战术。Wet Grave是一款靶心鸡尾酒，融合了我对饮料的热爱。2022世界杯预测夺冠热门历史，独特的食材，绝佳的口味和致命的名字。
我很少会在短时间内制作鸡尾酒，通常情况下，这是一个我在几周或几个月的时间内收集信息的过程。“潮湿坟墓”鸡尾酒的第一步是发现它的名字。这不是我编造出来的，而是在搜索历史悠久的饮料配方时发现的，它是新奥尔良的一个古老的昵称。
在一本名为《跨大西洋速写》的书中提到了这个名字，这本书详细描述了1833年环游美国的旅行。我也在旧报纸和其他昙花一现的东西上找到了参考。在《跨大西洋速写》一书中，作者j·e·亚历山大上尉率领42名皇家高地人环游新世界，并在新奥尔良登陆。尽管他很不情愿，但他的停留为我们生动地描绘了这座与美国其他城市不同的美国城市。
”潮湿的坟墓，埋葬着成千上万人的希望。“J.E.亚历山大上尉
“潮湿的坟墓”这个名字来源于新奥尔良是一个艰苦的城市。黄热病、蛇、短吻鳄、朗姆酒和其他瘟疫经常缩短居民的预期寿命。
那些穷困潦倒和没有妥善安葬的人被埋在水饱和的地下。大多数时候，掘墓人不得不站在棺材或粗麻袋上，把它沉到充满水的坟墓里。对许多人来说，这似乎是一个人生命的残酷结局，因为这些可怜的灵魂将永远睡在寒冷潮湿的坟墓里。显然，人们把生活标准用在他们最后的安息之处，没有人喜欢又冷又湿。
”把棺材埋在潮湿的坟墓里是非常不情愿的，这是非常不愉快的。《丧葬法》(大不列颠)
从跨大西洋的草图
新奥尔良被称为“潮湿的坟墓”，因为在挖掘“狭窄的房子”时，水会上升到距离地面不到18英寸的地方。因此，在棺材上钻个洞，把它沉到三四英尺深，两个黑人站在上面，直到棺材装满水，直到潮湿的坟墓底部。有些人很挑剔，不喜欢死后的沉浸感;因此，有钱的人就在地面上搭一个砖砌的烤炉，在烤炉的一头，把棺材抬进去，门是完全关着的，但是南方的太阳照在这个“白色的坟墓”上的热量，一定要把里面的尸体烤熟，因此，最后只有一个不愉快的选择。”
美国鸡尾酒博物馆的Big Easy苏打水会议给了我一个完美的机会来创造一款与名字相匹配的鸡尾酒。问题是什么样的饮料?因为这节课讲的是苏打水的历史，所以我必须在饮料中加入苏打水的成分。我不希望这种饮料是碳酸的，因为我想创造一种更像“尸体复兴者”、“墓碑”或其他具有讽刺意味的饮料。
酸磷酸这似乎是一个显而易见的选择。它在苏打水柜台非常受欢迎，在20世纪早期被用在许多鸡尾酒中。2022世界杯预测夺冠热门它也会给酒带来一种不同的酸味，少了水果味，多了一种“空白石板”的酸味。
基础酒的选择要么是白兰地，要么是威士忌，朗姆酒的可能性很小。我选择了威士忌，特别是波旁威士忌(Makers Mark)，因为它在鸡尾酒和新奥尔良的使用历史很长。2022世界杯预测夺冠热门白兰地似乎有点太淡了，杜松子酒也不符合人们对这种饮料的印象。
在波旁威士忌和磷酸酸作为酸味的基础上，我需要一种平衡的甜味。我决定用红葡萄酒糖浆，因为冷饮店和酒吧都用。红葡萄酒糖浆很容易做。基本上，它是一份简单糖浆(2:1)和一份红酒的混合，传统上是波尔多(英国人称之为Claret)，但从技术上讲，任何红酒都可以。
可能不建议使用雷鸟，思科，MD 20/20，夜火车快车或其他流浪汉酒。更好的选择是大杯澳大利亚设拉子或意大利基安蒂，它们会给你带来很多水果味。浅红色会让你的味道更淡，让其他食材渗入。这是你自己的选择，但不要费心使用陈年葡萄酒，混合葡萄酒的效果最好，保持酒体的一致性，而且更省钱。我使用了来自尼亚加拉地区的赤霞珠/梅洛混合葡萄酒，效果非常好。加拿大的尼亚加拉葡萄酒产区与波尔多葡萄酒产区平行，cabo - merlot是两者的常见混合。
为了给“湿墓”带来一些动感，我加了两茶匙法国苦艾酒。根据使用的苦艾酒，你可能需要相应地调整。我在这个食谱中使用了Vya，效果很好，但马提尼或诺伊·普拉特也可以。最后加入3点佩乔苦啤酒。
湿坟墓鸡尾酒
1¼oz波旁威士忌(Makers Mark)
½盎司红葡萄酒糖浆*
2茶匙干苦艾酒
1茶匙酸磷酸
3破折号Peychaud Bitters
动摇和应变。
在MotAC Soda会议上，有一个很好的问题:“为什么这款鸡尾酒会选择佩乔苦啤酒?”“我诚实的回答是，这是一个地理上的考虑，以及次要的颜色问题。这并不是说味道不是一个因素。如果味道特别差，我就会用别的东西，但佩乔的苦味是一个非常令人愉快的补充，绝对是这款鸡尾酒中使用的正确选择。
和大多数鸡尾酒一样，2022世界杯预测夺冠热门它的味道也会因你使用的波旁威士忌、葡萄酒和苦艾酒而有所不同。整体的味道组合非常好。对我来说，最能说明问题的是我滴酒不沾的妻子很喜欢。她还没有沉迷于对经典烈性饮料的研究，这没什么，因为她是一个认证的超级品酒师，但这种饮料似乎在这里很迷人。她甚至指出，当我们试图确定酸性磷酸盐与其他成分如何作用时，酸性磷酸盐对饮料的味道有了显著的改善。
这就是一杯原创鸡尾酒的制作过程。当然，你可以做什么竹博士但与“联合投票工作联盟305”的女士们不同，一杯好鸡尾酒需要的不仅仅是一个俏皮的艺名、一桶遮瑕膏和随着Def Leppard的“Pour Some Sugar on Me”跳舞的能力。不过，许多由缺乏经验的调酒2022世界杯预测夺冠热门师制作的鸡尾酒确实有一些脱衣舞娘的特质，比如遮瑕膏和有趣的名字。奇怪的是，喝这些“鸡尾酒”会让酒吧里的任何女孩随着Def Lepp2022世界杯预测夺冠热门ard的音乐跳舞。奇怪。
总的来说，“湿墓”是我迄今为止制作的最好的原创鸡尾酒。
