几天前，我在家门口收到了一个包裹，里面是凯鹏华盈无花果味伏特加的样品。我以前没有听说过这种伏特加，但无花果伏特加的想法激起了我的兴趣。调味烈酒是鸡尾酒界的主食，但你的创意取决于你所拥有的味道/配料。新口味是创造新创意的好方法，而新创意是鸡尾酒复兴的动力。
Kleiner Feigling来自德国的一家公司，成立于1892年。他们从1992年开始生产Kleiner Feigling，此后每年在全球销售100万箱。这款产品是天然调味的，名字翻译过来就是“小懦夫”。
无花果是榕树的果实。无花果被认为原产于西亚，并被人类散布到整个地中海地区。无花果现在在世界各地的热带地区都有种植。它们是一种小巧、柔软、梨形的水果，有着强烈的甜味和丰富、湿润的口感，大量的小种子使它们变得松脆。无花果有一种独特的水果味和醇厚的泥土味，有时被称为坚果。很难用语言描述一种新鲜的无花果，无花果牛不能很好地反映无花果的味道，如果你还没有吃过无花果，我建议你尝一种。
我的第一个想法是，它的味道可能像无花果牛顿装在瓶子里，但令我惊讶的是，它的味道根本不是那样的。这是一件好事。倒了一杯后，我的第一印象是有桃红和花的色彩。鼻子里没有刺鼻的酒精，所以第一印象很好。值得注意的是，凯鹏华盈Feigling是一款酒精含量只有20%(40度)的伏特加。这使它成为一种容易饮用的烈酒，不会燃烧酒精。稍后再详细说明。
品尝这款酒时，它有一种独特的味道，微甜的苹果味和淡淡的泥土味，并有脆的酸性回味。因为度数低，它很醇厚，所以稀释太多会掩盖味道。与利口酒不同的是，这款酒的味道不是特别浓，也不是太甜，所以直接喝很享受。我觉得这就是这种精神的目标。
Kleiner Feigling最好的搭配是苹果和蔓越莓果汁。用这种伏特加调制的Cosmopolitan会是一种很好的饮料
正如我提到的，这种酒的酒精含量是20%(40度)，许多人可能认为酒精含量很重要，但我不同意。作为调酒师，这种调味伏特加是个好主意。在20%的酒精浓度下，我可以帮助控制一个人的饮酒，而不会显得粗鲁和傲慢。切断别人的联系很困难，这是我做酒保最不喜欢的部分。低酒精饮料可以帮助人们在享受乐趣的同时放慢速度。如果产品味道好就更好了。人们买的不是酒，而是饮料和味道。作为一名酒保，我的首要职责就是确保你度过一个美好的夜晚，包括确保你安全回家，确保你的宿醉不会持续三天。这个产品为我提供了一个工具。
例如，如果一群人玩得很开心，猛喝一杯酒，或者我注意到有人喝这么多酒不舒服，或者开始到达“那个点”，我可以推荐一轮Feigling伏特加来放慢他们的速度。一半的酒精消耗量可以使我的客人在酒吧的时间翻倍，并减少醉酒。我一直用贝利的咖啡作为我的“干预剂”，让人们慢下来，现在有了另一个美味的选择。
我的总体看法是，这是一种爽口的饮料。它不会太甜，味道也不会太浓烈。最好直接饮用或加冰块饮用。
