几年前，我写了一篇关于可乐的秘密和制作可乐味饮料的原料的文章。显然，可口可乐是王者，但百事做得也不错。事实上，可乐口味的产品非常受欢迎，但很少有人知道是什么让这种味道如此独特。我不打算重提这个部分;你可以在可乐的秘密职位。我想做的是把基本的可乐配方改一改，做出更好的朗姆酒和可乐！这能做到吗?我们将会看到。
这个项目将是一系列的帖子，因为自制苏打水从头开始可能有点复杂，特别是如果你想创造一种特殊的味道。如果你正在考虑在酒吧/餐厅实施苏打水计划，你会发现这很吸引人。另外，拿一份修理水泵如果你还没读过，你可以在这里找到很多技巧、食谱和背景知识。
可口可乐的两种特殊成分是可乐果和古柯叶提取物。一种相对容易获得，另一种要难得多，但并非不可能。这两种成分都是可选的，没有它们你仍然可以做出不错的可乐味苏打水。下面的配方应该是20世纪20年代百事可乐的配方，注意没有可乐果或古柯叶。
6份柠檬油
5份橙油
4份肉桂油
2份肉豆蔻油
2份香菜油
1份小谷物
而且，大多数可乐都含有磷酸和咖啡因。想要了解可口可乐成分的详细介绍，请点击查看制作可乐的注意事项．
我们知道它会产生一种类似可乐的味道，所以我就用它作为起点。但在创作过程开始之前，我们应该确定什么样的可乐口味会更好地与朗姆酒搭配，以迎合傲慢的鸡尾酒人群?
首先，我认为转向更苦的啤酒是很有用的一步。此外，让它更浓一点会成为一种不错的无酒精饮料。
为什么更有效?好吧，以前你可以在冷饮店买到用糖浆调制的可口可乐，现在你可以买到烈性可口可乐，用同样大小的杯子装两倍可乐糖浆。苏打混蛋们称之为“从南方开枪”。如果你在浓可乐里加巧克力糖浆，它就被称为“西部片”。如果浓可乐的流行程度足以成为“苏打混蛋”(Soda Jerk)的俚语，那么它在今天似乎是一个未被开发的市场。
至于苦味，我们的想法不是用它来制作阿马罗糖浆，而是用温和的苦味来平衡甜味。大多数朗姆酒都有一种天然的甜味，我们都知道可口可乐的第二成分是糖，仅次于水。
我的第一个尝试是用上面的配料表作为指导来做一个基础风味糖浆。显然，我需要改变一些东西，但这是有趣的部分。举个例子，青椒和干邑精油是我要尝试的两种东西。
这个项目可能会为苏打水项目带来一些新的、令人兴奋的东西，也可能会浪费时间，但除非你尝试，否则你永远不会知道。一旦我做了一些配方，我会公布结果。
