苏打水历史

碳酸饮料取得了巨大的成功,美国人每年喝130亿加仑(580亿升)的苏打水。每周约为每人3夸脱(3升)。美国人约占全球消费的一半。考虑到美国仅占世界人口的5%,可以肯定地说美国人喜欢苏打水。

饮料是美食的一个领域,在这里,美国人具有异常创造力。鸡尾酒和苏打喷泉都是美国的发明。在选择,质量和服务是战场的时期,他们达到了顶峰。如今,品牌,速度和价格被认为是溢价,质量是事后的想法。提高效率,动力和全能雄鹿的动力使创造力并将碳酸饮料变成了从冷面机中提供的工业商品。

苏打喷泉曾经是当地轿车的等同,并且比较很明显。在禁止之前,鸡尾酒和苏打水都是有创造力的,均衡的饮料,2022世界杯预测夺冠热门但多年来发展起来,成为与糖的合成混合物。2022世界杯预测夺冠热门经过数十年的滥用,鸡尾酒才刚刚开始恢复。苏打水没有显示出返回其先前荣耀的这种迹象。苏打喷泉的创意历史很快消失了。

有微不足道的尝试使苏打喷泉复活,但是原始的饮料食谱,例如磷酸盐和lactarts,被隐藏在旧的,被遗忘的文字中。没有这些知识,模仿成分已被替换为食谱,但与原始成分几乎没有相似之处。今天的喷泉是他们历史灵感的贫困。

1919年,仅美国就有126,000个苏打水。如今,可能只有不到100个,而且很少(如果有的话)像他们受欢迎的顶峰一样宏伟。

相当于经典苏打的唯一现代是所谓的“;意大利苏打水”。浏览互联网会产生这样一种信念,即碳酸水和风味糖浆的结合起源于两名意大利移民Rinaldo和Ezilda Torre。这个故事说,他们于1925年在旧金山杂货店开始制作风味糖浆 - 与家乡意大利卢卡的食谱。

绝对不是这种情况,实际上是旧金山糖浆公司Torani创建的修正主义历史的一个实例,他的创始人恰好是Rinaldo和Ezilda Torre。毫无疑问,他们创造了糖浆,但是很明显,托雷(Torre)从繁荣的美国苏打水中篡夺了苏打水的概念。苏打水显然是美国发明。

年长的一代可能还记得苏打喷泉的最后化身,偶尔有些人希望恢复自己喜欢的饮料以短暂地与过去重新建立联系。但是,信息限制了如何制作这些饮料。大多数食谱都是由药剂师创建的,并保留在贸易中。与烹饪和鸡尾酒不同,许多食谱都使用了药2022世界杯预测夺冠热门物提取物,化学物质和tin剂,这些食谱和tin剂仅限于该行业。

其他问题,例如测量系统,引起了混乱。克和毫升药剂师不用盎司,而是使用顾客,谷物和最小化的药物脚本脚本。出于竞争目的,许多食谱都保密,而其他食谱则在药品期刊上发表。这些期刊很少向公众提供,如果是的话,它们的价格很高,杂乱无章的术语。他们不希望每个人都知道自己的商业秘密,这对利润不利。

秘密无法永远保存,许多食谱最终被公开,但是其中许多食谱仍被锁定在药剂师的指南和书籍中。这些药房中的许多人的分布有限,很难找到,但并非不可能。较旧的大学可能有这些出版物的副本 - 几十年来可能没有打开。

公众可用的最早的苏打喷泉书籍之一是(1890年)。它是由一个名叫德森林萨克斯(De Forest Saxe)的人撰写的,作为食谱指南和苏打水手册。在此之前,大多数有关该主题的指南是由喷泉制造公司发布的。这些更像是带有基本食谱的操作手册。

萨克斯(Saxe)出版了他自己的许多食谱和制作饮料的技术,当时是罕见而慈善的事件。在某种程度上,可以将德森林萨克斯(De Forest Saxe)与开拓者的调酒师进行比较,因为他愿意公开记录最喜欢保密的方法。

随着苏打喷泉的消失,以及少数跨国饮料制造商的有效市场统治,诸如Lactarts和Cherry Phosphate之类的饮料消失了,使他们的故事融入了历史上尘土飞扬的旧文本。

大多数人对苏打喷泉的愿景仅限于1950年代的电影类型。但是,真正有趣的历史发生在20世纪初,给人以苏打喷泉的惊人印象。这并不总是我们今天看到的家庭友好饮料。在某些情况下,当地的嘶嘶声柜台比附近的Ginmill还差,甚至更糟。

为了了解苏打喷泉如何引起节制联盟的愤怒并迫使政府起草毒品拦截法,我们需要查看电影套装的结构并探索苏打喷泉的起源。