氢氟碳化合物的研究

当你发布一个网站时,你通常会让自己处于公众监督之下,这通常会导致“粉丝的邮件我喜欢这样称呼它。大多数时候我会忽略它,但有时我不得不回复。这就是其中的一个场合。现在,主题是高果糖玉米糖浆但对我来说,把逻辑引入这个奇怪而持久的小话题,已经成了一种十字军东征。我陈述了我的观点,让人们接受或放弃。一个基于科学的观点,在一个博客上!但是,似乎人们仍然喜欢为此惩罚我,所以我的回答是科学准确的。

首先,让我们来看看一些“激励”评论李做的。他/她的第一个评论看起来有点像一个“阴谋论者”,讲述了高果糖玉米糖浆是如何在20世纪80年代“大规模”引入的,以及“美国人变得肥胖并不是一个巧合”。我的回答是“你的”评论都是垃圾”,然后给出了解释。可能不是最好的回应方式,但如果你要和我争论,请引用真实的研究,而不是巧合。

当然,李回答说,我的话似乎惹恼了他(可能是个女的,我不确定)。回复如下:

你这种蹩脚的人身攻击方式太垃圾了,达西。

我认为,如果你要向公众讲授营养学,反驳那些真正研究这一领域的人的论点,顺便说一句,你的教育水平高于技术专家学位,你应该提供一些定量的事实,并参考一篇同行评审的论文或基于经验的研究。这显然不是你的专业领域,因此你的短视和笼统的观点本身没有多大分量。这个问题不仅仅是“热量摄入”那么简单。

李似乎很敏感,受到挑战时会很暴躁。我没有攻击“李”,我挑战了评论以及关于HFCS的假设。当有人看不出其中的区别时,这就自动地给可信度打上了红灯。李要求提供“定量事实”,我将提供。我读过这些东西,但从来没有意识到一个“博客”应该被充分引用。使用“短视”这个词得5分。

供参考:胡萝卜、玉米、甜豌豆和土豆都含有与许多水果相当数量的蔗糖。相反,有些水果含糖量很低。因为它们存在于自然界,这些食物不会导致肥胖或糖尿病,因为身体能够处理它们
高效。当你把水果变成“果汁”,或者加工高果糖玉米糖浆时,情况就不同了。身体不能很好地处理这些非自然形式的糖。在饮食中加入高果糖玉米糖浆,情况更糟,因为只有肝脏能够代谢果糖,身体倾向于将其储存为脂肪。

另一个危险信号是糖的“非自然形式”评论,或者榨汁使事物“不自然”的想法。

HFCS只是葡萄糖和果糖的混合物,两者都是真正的天然糖。肝脏需要将果糖转化为葡萄糖,但在正常摄入量下这不是问题。当你每天大口喝72盎司的时候,这就成了一个问题。肝脏是一个非常坚硬的器官,有些东西对肝脏的毒性比果糖大得多,比如酒精。

将玉米淀粉转化为高果糖玉米糖浆的过程使用了一系列天然酶。我读过一些人害怕“-淀粉酶”这个词,这是一种酶。人们害怕他们不知道的东西,而现实是,你的嘴里几乎每时每刻都有这种东西,它是唾液中的一种关键酶。另一个酶,葡糖淀粉酶它是用来加工玉米淀粉的,存在于我们的小肠中。没有这些,我们就无法消化淀粉类食物。

说高果糖玉米糖浆“危险”是一个相当大的过度反应,考虑到我们吃进我们的身体。乙醇和吸烟是比HFCS更严重的“毒药”。即使是可乐里的焦糖色和牛排上的焦糖也对健康有更大的危害。

高果糖玉米糖浆对食欲也有影响。研究表明,身体产生的瘦素会减少,而瘦素会抑制食欲。这就是为什么高果糖玉米糖浆如此危险,有大量的历史数据支持这一点。

食欲和瘦素的说法也不准确。2007/2008年的研究得出结论:“蔗糖和高果糖玉米糖浆对内分泌/代谢的影响没有本质上的不同。”瘦素的说法来自于更早的研究(2004年)和一本不那么“努力”的同行评议期刊。这项研究的样本量非常小,只有12人,用科学术语来说是相当小的。基本上,有限的研究被引用为确定的。从那以后,这篇研究论文就一直让人头疼。

简单到热量摄入周期?请。我只有穿着护腿,扮演着奥利维亚·牛顿·约翰才会相信这鬼话。事情比“先生无所不知”要复杂一些。

真的,体重增加是摄入和产出的问题。如果你不吃东西,你不可能神奇地增重。此外,如果你每天消耗的热量(身体活动,生物功能)比摄入的热量多,那么你就会减肥。真正的问题是人们忘记了什么是“分量”。在大多数餐馆里,平均餐量是为了满足200磅的男人而设计的。平均每日热量维持水平在1800到2600卡路里的范围内。

医疗保健系统?是啊,让我们事后把我们糟糕的饮食习惯归咎于他们吧。好像任何人
那些病态肥胖的人能变得健康是因为他们有机会看医生。请。这是一个荒谬的想法。这是我一生中听过的最不现实的论点。

在讨论肥胖和高果糖玉米糖浆时,我们需要考虑到获得医疗保健的可能性。在加拿大,我们有一个公共系统,这意味着每个人都可以去看医生。撇开政治不谈,统计数据显示,这有助于提高生活质量和降低肥胖。当你的血压、胆固醇、血糖和体重指数上升时,医生不会被动地袖手旁观,他们会尽力帮助你。显然,人们仍然有自由意志,并不是所有人都接受医生的建议,但许多人这样做,这使情况有所改善。关键是加拿大在许多产品中都使用了HFCS,而且与美国的饮食相对相同,但我们的总肥胖人数比美国低。

至于暗示我从“互联网”获得我的信息,这不是我正在阅读的博客吗,大人物先生?你在营养学方面有什么专长?如果你是这方面的权威,那你为什么不给同行评议的期刊写文章呢?省省你那套“真正的研究,而不是高度宣传的研究”的废话和你的酒吧凳子调酒。

我的互联网评论也与人们可以访问的内容有关。对于那些新来的人,或者不认识我的人,我写关于鸡尾酒和饮料的文章,断断续续地当调酒师,但我也在一家酒吧兼职2022世界杯预测夺冠热门研究实验室西安大略大学。我可以完全访问PubMed, JStore, Medline和许多其他很少有人能完全访问的期刊网站。大多数人会使用谷歌来搜索信息,这可能会产生误导。以下是你在“高果糖玉米糖浆”的十大谷歌结果中发现的:

1.维基百科
2.高果糖玉米糖浆的黑暗世界
3.视频结果:美国肥胖和高果糖的阴谋…
4.高果糖玉米糖浆:为什么对我这么有害?
5.科学的创意季刊我们的甜蜜结局
6.高果糖玉米糖浆| Sprol(它如何导致健康问题)
7.如何避免食用高果糖玉米糖浆
8.高果糖玉米糖浆第一部分(喝酒的世界杯比赛国家名单艺术)
9.果糖会毫无征兆地导致体重增加
10.高果糖玉米糖浆真的对你有好处吗?

除了维基百科的文章和我的文章,还有什么听起来不可怕的吗?这是大多数人阅读和发表意见的基础。在所有这些文章中,只有两篇提到了任何科学研究,而且几乎所有的文章都是基于我之前提到的单一、小样本(12人)研究的评论。

7.在饮料中摄入高果糖玉米糖浆可能在肥胖流行中起作用(2004年)

从来没有提到同行评议,后续研究,挑战这个早期研究的结论。例如:

1.膳食中摄入高果糖玉米糖浆、蔗糖、果糖和含葡萄糖的饮料后24小时的内分泌和代谢情况。美国临床营养学杂志2008:蔗糖和高果糖玉米糖浆对短期内分泌/代谢的影响没有本质上的不同。在男性受试者中,短期食用蔗糖和高果糖玉米糖浆导致餐后TG反应与果糖诱导的反应相当。(样本量:34人)

2.在高果糖玉米糖浆、蔗糖或牛奶预负荷后,饱腹感或能量摄入没有差异。美国营养学杂志2008:含氢氟碳化合物的软饮料对能量平衡的影响与其他等能量饮料(如蔗糖饮料或牛奶)没有什么不同。(样本量:70人)

3.糖和饱腹感:甜味剂的类型有区别吗?美国营养杂志2007:没有证据表明,添加蔗糖或高果糖玉米糖浆的商业可乐饮料对饥饿感、饱腹感或短期能量摄入有显著不同的影响。(样本量37人)

4.食用高果糖玉米糖浆和蔗糖对正常体重女性循环葡萄糖、胰岛素、瘦素和胃饥饿素以及食欲的影响。2007年营养:这些短期结果表明,当果糖以高果糖玉米糖浆的形式摄入时,瘦女性的代谢反应与蔗糖没有区别。(样本量:30名女性)

5.肥胖男性在饮用果糖、葡萄糖和乳清蛋白饮料后食欲激素和能量摄入的变化国际肥胖杂志2007:在肥胖男性中,含果糖和葡萄糖的饮料对食欲和相关的调节激素有类似的影响,与不同的血糖和胰岛素反应无关。(样本量:28名肥胖男性)

还有更多的研究论文得出了类似的结论,但我认为你明白我的意思。

我不是为了李而写这篇文章,很明显,他/她的观点是如此根深蒂固,我怀疑即使是临床研究也能说服他们。对未知的恐惧是一种强大的动力。

对于我的老读者来说,总是看看事实,并愿意改变你的观点。我看不出高果糖玉米糖浆有什么可怕的,除了北美饮食中含有太多再加上其他糖,而且锻炼不够。这是一个过度消费的问题,而不是扭曲的邪恶科学家,由兰德公司管理,与玉米人合作,在反向吸血鬼的监督下,为人类而战。是的,我经常引用《辛普森一家》。

作为对我第一次讨论HFCS的让步,我想说,与加拿大可乐相比,美国可乐肯定有玉米糖浆的品质,但那是口味问题,而不是健康问题。

1.膳食中摄入高果糖玉米糖浆、蔗糖、果糖和含葡萄糖的饮料后24小时的内分泌和代谢情况。[美国临床营养学杂志2008年5月]Stanhope KL, Griffen SC, Bair BR, Swarbrick MM, Keim NL, Havel PJ。

2.在高果糖玉米糖浆、蔗糖或牛奶预负荷后,饱腹感或能量摄入没有差异

3.糖和饱腹感:甜味剂的类型有区别吗?[美国临床营养学杂志2007年7月]

4.食用高果糖玉米糖浆和蔗糖对正常体重女性循环葡萄糖、胰岛素、瘦素和胃饥饿素以及食欲的影响。[营养杂志2007年2月]

5.对高果糖玉米糖浆和体重增加相关证据的严格检查。[2007]

6.含糖饮料摄入与体重增加:一项系统综述。

7.在饮料中摄入高果糖玉米糖浆可能在肥胖的流行中起作用。[我。j .中国。李志刚,李志刚。2004]

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