在历史上被称为胃或芳香葡萄酒，都灵型苦艾酒通常是一种甜或甜酒，酒精含量高。酒精含量应为42°。基于葡萄的葡萄酒是传统的，但是如果宣布葡萄酒，也允许水果葡萄酒。由于不得稀释葡萄酒，因此应将糖溶于葡萄酒中。
都灵苦艾酒食谱：
- 豆蔻
- ½盎司
- 肉桂
- ½盎司
- 丁香
- ½盎司
- 香菜
- 2盎司
- 茴香
- 2盎司
- 八角
- 2½盎司
- 薄荷
- 4盎司
- 百年草药
- 4盎司
- 香脂叶
- 8盎司
- 当归
- 8盎司
- 绅士根
- 1磅
- 高山艾姆伍德
- 7磅
- 白兰地
- 6磅
- 酒精
- 7磅
- 甜酒
- 16磅
指示
为了使都灵苦艾提取物将所有草药和香料混合在一起，并与白兰地，酒精和葡萄酒渗透三天。在不表达固体的情况下收集提取的液体。
为了使最终的苦艾酒服用½磅的液体提取物，请根据葡萄酒的天然甜味加12至15磅的糖，并溶解在2加仑的葡萄酒中。在该混合物中，加入1加仑的酒精和6½加仑的葡萄酒。
