热巧克力（1911）

12月12日似乎是美国的全国可可日。为什么？我不知道，但是我会跳上这个潮流，因为我遇到了堪萨斯城星（1911年12月）的一篇文章中的一篇古老而有趣的食谱。热度假饮料服务”。这种特殊的饮料引起了我的兴趣，因为它的标题为“椰奶巧克力”。热巧克力中的椰子？我必须尝试。单击后，您可以找到完整的文章和食谱。

热巧克力有时间和地点。这不是我选择的“去”饮料，但是关于假期的降雪和懒惰的一天，您不想离开房子，这是有些懒惰的一天。

另一个考虑因素是找到一个好的食谱。即使它来自一些Haughty Boutique食品商店，这些粉末状的东西也不会削减。如果您要制作真正的热巧克力，则需要从住房不断的10结和室内管道稀疏的日子开始的复古食谱。那是热巧克力真正有目的的时候。

以下食谱将被认为是丰富的，没有过多的甜味。

热巧克力食谱

2杯全牛奶
½杯椰奶
¼杯糖
1个蛋清
60克黑巧克力*

将牛奶放在锅中，煮沸，然后加入巧克力，搅拌直至融化。煮几分钟。将椰奶，糖和蛋清混合在碗中，然后搅拌直至混合。在不断搅拌的同时，将椰奶混合物加入沸腾的巧克力牛奶中。继续加热直至热，但不沸腾。将一汤匙甜味的奶油和新鲜准备的椰子卷发放入小杯子中。

*这些旧食谱中有许多会使用可可粉，但我决定使用更好的东西。我使用了85％的黑巧克力，其中少量可可黄油和其他美味的东西。与任何东西一样，更好的成分，更好的产品。

热巧克力食谱

如果您喜欢丰富的热巧克力，那就是给您的。椰奶不会使其味道像巧克力式咖啡，但肯定会增加丰富性。蛋清以可感知的厚度为热巧克力提供了身体，这在全牛奶和商业蛋酒之间。最终结果非常愉快。

我可能不是热可可鉴赏家，但这可能是我有史以来最好的热巧克力。如果您喜欢巨大的杯子，这可能有点decade废，但是我敢肯定，您可以通过添加更多牛奶来修改食谱，以享受32盎司的杯子。还可以随意添加一个绿色的夏鱼或大玛尼尔（Grand Marnier），为饮料增加温暖的脚踢。

从1911年12月的堪萨斯城星星

热度假饮料服务

新颖的饮料在寒冷的冬天很容易准备和欢呼

在即兴游戏之后，可以向客人提供新颖的，开胃的热饮料馅饼或一片自制蛋糕。切勿将银插座用于此目的，因为金属变得如此快地加热并保持热量如此长，以至于几乎不可能在不燃烧嘴唇和嘴巴的情况下在适当的温度下享用饮料。

以下食谱已经经过精心准备和测试，并且由于这些食谱很容易，可以迅速进行，因此即使是经验不足的女主人，也可能会“以最令人满意的方式尝试”，他们觉得她仅限于廉价的款待。

椰奶巧克力

在双锅中加热一夸脱的牛奶，当非常热搅拌四汤匙碎的磨碎的，未加糖的巧克力时，用一点冷水弄湿了；让它沸腾并变稠；已经准备好几品脱的椰奶，并搅拌了半杯糖和两个鸡蛋的白色。将其添加到巧克力中，煮一些片刻，但不要让它沸腾。将其从火上移开，然后将其放入巧克力杯中，然后将其倒入杯子中，一汤匙甜味的奶油，这些奶油与少量磨碎的椰子混合在一起。