Pina Colada是一种很棒的饮料，经常在酒吧要求，尽管并非所有的酒吧都可以正确地进行。Pina Colada是西班牙菠萝的西班牙语（Pina，菠萝 + Colada，紧张）。这是一种半甜鸡尾酒，其中含有朗姆酒，椰子奶油和菠萝汁。这绝对是我最喜欢的饮料之一，但我发现这种饮料的制作方式有太多变化。人们在酒吧订购时感到非常失望，因为它做得不正确。
最常见的问题是，鸡尾酒太水，不够甜或太甜，冰片挡住了稻草，或者如果使用了便宜的瓶装混合物，则可以具有人造味道。像任何出色的鸡尾酒一样，成分和平衡也是钥匙。
一个好的白色朗姆酒是一个很好的起点。Bacardi Rum效果很好，并且是传统的，但是使用具有更多风味的品牌可以使饮料更具吸引力。我发现Appleton White Rum效果很好，但是任何优质的白色朗姆酒都可以正常工作。至于老化的朗姆酒，它们可以工作，但有时他们可以以不利的方式使味道歪曲。关键的口味是椰子和菠萝，显然，放置老化的朗姆酒会掩盖朗姆酒的细微差别并干扰果味菠萝味。
新鲜的菠萝汁是最好的选择，但是罐装果汁也可以使用，并且更广泛地使用。一些罐装果汁添加了糖，其中新鲜的菠萝汁可能会更酸。如果您购买罐头产品并添加了糖，请考虑到这一点，少许酸橙汁可以帮助平衡这一点。您也可以将大块的新鲜菠萝直接融入饮料中，但是质地可能不会吸引所有人，这可能是一种锻炼，可以通过普通的吸管使这种混合物。
可可洛佩兹（Coco Lopez）是Pina Colada中使用的椰子的原始奶油。您经常可以找到瓶装椰子混合物，但我从未找到与可可洛佩兹（Coco Lopez）相媲美的东西椰子的自制面霜，工作非常好，味道更好，没有添加剂。大多数现代瓶装产品具有人造味道，使饮料闻起来更像是晒黑乳液，而不是新鲜的椰子。
如前所述，平衡味道是这种饮料的关键。过度甜味的饮料可能会令人不愉快，新鲜的酸橙汁会增加一些亮度。Coco Lopez is great but is mostly sugar, so if you want to balance out some of the sugar you can also substitute in a portion of coconut milk, which I’ve used to great effect and actually now prefer, especially if you use an ice-cream maker to make them.
Pina Colada食谱
Pina Colada是最优质的热带鸡尾酒之一，甜美，2022世界杯预测夺冠热门令人耳目一新，在沙滩上明亮的阳光下享受。
原料
- 2盎司白朗姆酒
- 3盎司菠萝汁
- 1盎司椰子奶油
- 2盎司椰奶
- squ
指示
- 在搅拌机中结合所有成分
- 加入一勺压碎的冰
- 混合直至完全光滑
- 倒入12盎司玻璃杯
- 用橙色和薄荷叶子装饰
笔记
如果您要制作一批Pina Coladas，请将您的朗姆酒放在冰箱中，将菠萝和椰奶放在冰箱中，因此当您将它们添加到冰中时，它们不会很快融化。这使得非常光滑的饮料不会分成饮料层和冰层。
我尝试过的一个广受欢迎的实验是使用冰淇淋制造商制作冷冻的Pina Coladas。这可能不实用，但对于小型聚会来说是很棒的。通过将其混合在冰淇淋制造商中，您可以生产出具有奶昔质量的小冰晶。就个人而言，我认为这是食谱的最佳改进之一。最终结果是非常平滑，令人耳目一新的鸡尾酒。因此，请尝试一下，因为我认为您会对最终结果感到惊喜。
Virgin Pina Colada
如果您不喜欢酒精或朗姆酒，则可以使用菠萝汁，椰子奶油和椰奶轻松制作非酒精版本。问题可能是饮料缺少朗姆酒带来的叮咬，而处女的变化可能过于甜美。这个小问题有多种解决方案。确保使用未加糖的菠萝汁，并加入一些酸橙汁以给饮料酸。另一个选择是添加一些破折号酸性磷酸盐给饮料有点火花。它确实有效。
