皮姆杯2021年配方

皮姆杯食谱

在北半球,炎热的夏天正在迅速来临。随着全球变暖让地球发烧,我们需要停止制造温室气体,但在这发生之前,一杯清凉的夏日鸡尾酒可能会有所帮助。皮姆杯(Pimm’s Cup)就是这样一种鸡尾酒;1840年,詹姆斯·皮姆在英国发明了一种经典的鸡尾酒,用来滋补健康。皮姆杯是一款真正的经典鸡尾酒,最适合在炎热的夏天饮用。所以,当你邀请朋友来家里打马球、参加皇室访问或去参加下一场赛船会时,你可能会想要带上制作皮姆杯的食材。

皮姆杯鸡尾酒的优点是它是一种清爽的饮料,酒精含量适中。这意味着你可以在下午的大部分时间里喝它们,而不会在太阳落山前发现自己已经上床睡觉了。下面是制作皮姆杯的方法;

皮姆杯

2盎司皮姆一号
半盎司青柠汁
七喜或雪碧
(英国的柠檬水)

饰以琉璃苣叶,薄荷叶,柠檬片,橘子,草莓和苹果。让所有这些水果块与冰块混合的一个技巧是轻轻摇晃它们和冰块,然后放入玻璃杯中。把水果和冰放在一起是件痛苦的事。

现在很多人和调酒师都没有在酒吧周围种植琉璃苣叶,所以不起眼的英国黄瓜就成了与琉璃苣相近的品种。我没有新鲜的草莓来装饰,所以我用了一个洗过的马拉斯奇诺樱桃只是为了这张照片。事实上,皮姆杯最好的部分是你自己做装饰,只要里面有黄瓜。除了水果选择,还有其他的变化,包括用姜汁汽水代替七喜,这是我喜欢的皮姆杯(Pimm’s Cup)。Simon Difford在《Difford鸡尾酒指南》中也使用了这个配方。2022世界杯预测夺冠热门如果你想把这款饮料做成皇家皮姆酒,只要用姜汁汽水或七喜(雪碧)代替香槟或好的干气泡酒就可以了。

虽然皮姆杯和皮姆经典杯几乎是一样的,但它们之间还是有些混淆。皮姆经典鸡尾酒是用姜汁汽水制成的,还是用真正的柠檬水(水、柠檬、糖)制成的,这取决于你的来源。我想这是给思维调酒师的工作,我把鸡尾酒信号放哪了。不管哪种,都很清爽,但我还是更喜欢姜汁汽水。

皮姆的头号骗子
那么,如果你在当地的酒品市场找不到皮姆1号酒,而想换一瓶皮姆1号酒怎么办?好吧,并没有失去一切,你仍然可以享受这款清爽的夏日鸡尾酒。许多调酒师都知道用普通的酒吧原料制作皮姆一号酒的方法相对简单。下面是制作皮姆一号替代品的食谱:

皮姆的骗子配方
1盎司普利茅斯金酒
2/3盎司甜苦艾酒(红色)
1/3盎司干苦艾酒(白色)
1/4盎司Triple Sec或Cointreau
3 Dash Regan 's橙子苦味酒

网上流传着一些“皮姆的骗子”食谱,有不同的比例和额外的成分。有的加雪利酒,有的不加苦艾酒或苦味酒。但是,我喜欢皮姆鸡尾酒的苦味,所以苦味是必须的。

出于好奇的原因,皮姆的成就不仅仅是“皮姆第一”。这些是历史上出现过的不同版本:

皮姆最大的杜松子酒
皮姆第二大威士忌
皮姆第三大白兰地
皮姆第四大朗姆酒
皮姆的第五黑麦
皮姆的6号伏特加

想喝同样美味的鸡尾酒,不妨看看红葡萄酒杯或者一个种植园主的穿孔

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