荔枝果掺入饮料已经有一段时间了，它似乎仍然是鸡尾酒的好原料，而不是大多数人认为的“昙花一现”。荔枝马提尼有点过时了，因为它不是很复杂。当然，这很有趣，因为很多北美人没有吃过荔枝(有时拼写为litchi)。我曾经认识一个女孩，她讨厌荔枝，因为它让她想起吃眼球。听起来像是一杯不错的万圣节鸡尾酒。不管怎样，随着荔枝马提尼大爆炸打开了酒吧定期储存荔枝汁或利口酒的道路，它提供了另一种有用的原料来制作一些独特的鸡尾酒。2022世界杯预测夺冠热门
制作荔枝果汁的灵感来自于我最近喝的冰酒。如果你曾经喝过冰酒，你可能会注意到它的香味是非常热带的。在我品尝的Inniskillin冰酒中，有芒果、菠萝、木瓜，尤其是荔枝的香味。这种冰酒的味道与高酸度的结合使它成为一种很棒的饮料，但谁不认为冰酒是好的呢?另外，如果你觉得冰酒太甜了，可以和伏特加对半混合。
既然冰酒启发了我与荔枝的合作，我也需要做一个适当平衡的鸡尾酒，这一灵感来自基尔和基尔皇家。甜果味的黑醋栗奶油与干白葡萄酒完美融合，创造出一款平衡的饮品。因此，对于这款荔枝鸡尾酒，我决定用像灰比诺(Pinot Grigio)或雷司令(Riesling)这样口感清爽的葡萄酒来搭配。为了让它更“皇家”，我们可以用干香槟代替，最好是高质量的起泡酒。酸度对平衡荔枝果汁很重要，否则，这款饮料可能会进入“糖果尾巴”的领域。
仅仅将白葡萄酒和荔枝果汁混合并不能真正构成一杯好的鸡尾酒，所以我们需要另一种成分。再说一遍，我一直在寻求平衡，而这款鸡尾酒缺少的就是酒精含量。如果我们只是把荔枝汁和灰比诺混合在一起，我们最终得到的酒精浓度约为8%，这是不够的。当酒精含量较高时，葡萄酒和其他饮料对甜度和酸度的耐受性更好。一个完美的例子是大马尼耶，它似乎在这三个方面(酸、糖、酒精)都很强，但它确实有效。
大多数人会认为伏特加是一个完美的选择，但对我来说不是。伏特加并没有给派对带来任何味道，也没有让它脱颖而出。所以从提基的世界中获得一点灵感，朗姆酒是不错的选择。特别地，干白朗姆酒最适合这款鸡尾酒。Matusalem或Flora De Cana的效果非常好，但任何其他干白朗姆酒都可以。热带朗姆酒的味道和异国荔枝的味道搭配得很好，简直是天作之合。
加入一盎司朗姆酒(40%)，酒精含量将达到16%。当然，它不是Trader Vic的强度，但它是平衡的。好酒的酒精含量在12%到14%之间，所以这款酒正好合适。当然，如果你想再加一点，就再加半盎司朗姆酒。再挤一点酸橙汁，你就做好了荔枝水果鸡尾酒。
(wp_ad_camp_1)荔枝的鸡尾酒
2盎司白葡萄酒
光1盎司朗姆酒
1盎司荔枝汁
Dash酸橙汁
将所有材料倒入调酒器，加冰。摇后滤入冰镇的葡萄酒杯。配以青柠或荔枝果。
如果你用起泡酒代替，不要把它加到摇酒器里。只需将其他三种成分混合，滤入香槟笛，然后在上面加入气泡酒。
