因此，我在一个周日的下午躺在切斯特菲尔德（Chesterfield）上，以为我应该做一些植被和看电视的事情。星期一的调酒学，由液体缪斯，我的想法是因为我还没有想出美味的食物和鸡尾酒配对。不过，我总是将我的话题留在星期一的最后一分钟。拖延是如此有意义！无论如何，我正在观看食品网络，而我最喜欢的节目之一是好吃的。奥尔顿·布朗（Alton Brown）为今天的调酒学星期一椒盐脆饼提供了灵感。现在，我只需要一杯鸡尾酒即可与他们一起去。
奥尔顿（Alton）对如何制作那些大，柔软，耐嚼和美味的椒盐脆饼进行了很好的失败，他甚至开始解释椒盐脆饼如何获得它们的棕色颜色。氢氧化钠（又名NaOH或Lye）。他没有完成解释如何使用它并决定使用另一个过程的方法，但是它给了我足够的信息将其挖掘在良好的旧Interweb上。
现在，我在一个实验室工作，从字面上处理了大量的氢氧化钠。确实，我以前在一家化学植物中，他们会得到1000升的东西，我///我们用它来中和最终产品中的盐酸和pH平衡废水。所以我很舒服地处理这些东西。安全眼镜人！氢氧化钠基本上会分解面粉中的淀粉链，并在烤箱中易于焦糖产生糖。请参阅末尾的食谱。
现在我决定制作椒盐脆饼，什么样的鸡尾酒会和它们一起搭配？啤酒通常效果很好，但这是星期一的混合学，所以必须喝鸡尾酒。椒盐脆饼的一个关键特征是咸味。大多数人喜欢椒盐脆饼，那些大量的盐分散发出您的味蕾。那么，哪些鸡尾酒2022世界杯预测夺冠热门可以搭配咸食物呢？
显然，马提尼酒似乎效果很好，因为肮脏的马提尼酒已成为许多人首选的血压隆起饮料。但是，显然，我们不想喝一杯咸食物，这只会导致医疗费用，而普通的老马提尼酒很无聊。
过去，我对某些口味如何相互影响进行了一些研究。最明显的例子是甜和酸的平衡。它是鸡尾酒中使用的主要组合。2022世界杯预测夺冠热门但是您知道咸味会减少苦味吗？如果您曾经有一只咸狗（灰色猎犬（伏特加葡萄柚汁）和盐边缘），那么您已经看到了这一原则。这意味着与大咸椒盐脆饼相处应该很好。
我不仅要找到已经预制的鸡尾酒，而是要测试我的运气并从头开始创建一个。我认为这将是一种嘶嘶声/高球风格的饮料，因为椒盐脆饼可以坐在切斯特菲尔德看曲棍球上，因此一杯饮料至少需要持续一段时间（20分钟加广告）。
我经常听到人们将Perrier描述为有点咸，因此被用作嘶嘶声部分。接下来，绿色夏普勒是嘶嘶声的痛苦元素。我以为威士忌或杜松子酒可能是一个很好的基础精神，但是后来我发现了一瓶Bols Jonge Dutch Gin（Genever），Philip Duff（Bols）（Bols）如此慷慨地给了我鸡尾酒的故事。这种杜松子酒具有谷物精神的香气，会让夏普勒通过，但杜松子酒仍然会发挥作用。如果您没有Bols Jonge，只需使用轻杜松子酒或50/50杜松子酒伏特加酒的混合物即可。为了甜味，我添加了一些马拉斯诺利口酒。最后，里根（Regan）的橙色苦味中的一两个破折冲刺恰好解决了。
浅绿色的泡沫
1盎司Bols Jonge Gin
¾盎司的绿色夏鱼
¼盎司Maraschino利口酒
雷根仪表板的橙色苦味
顶级Perrier或Club Soda
说明：将前四种成分添加到装有冰的高球玻璃杯中，上面放着Perrier。用石灰装饰。
在食用椒盐脆饼之前，请一口浅绿色的泡沫，并注意苦味。接下来，咬一口椒盐脆饼，咀嚼，吞咽，然后再次饮浅绿色的泡沫。您会注意到，很多苦味都消失了，饮料却带来了一个非常甜美的角色，加上夏纹花的口味非常好。这里效果很好的另一件事是，浅绿色泡沫的感知甜味补充了椒盐脆饼面包的甜味。
椒盐脆饼食谱
预热烤箱至525F
制作8个大椒盐脆饼
1茶匙活性干酵母
¼杯温水
1杯温暖的牛奶
椒盐脆饼盐（粗盐）
2吨红糖
2½杯面粉
氢氧化钠（碱液）浴
40克氢氧化钠颗粒
1升温水
1.将酵母溶于¼杯温水，静置3至4分钟
2.在一个小碗中，一起搅拌1杯牛奶，红糖和酵母
3.在一个大碗中放置面粉，慢慢加入液体，轻轻混合
4.混合直到形成面团，略粘，不干
5.您可以添加更多的面粉或液体以获得正确的稠度
6.让面团在温暖的地方休息30至60分钟
7.将面团打孔并将其分成80克部分（8件）
8.将部分滚动成长的“蠕虫”形状，长约20至24英寸
9.制成椒盐脆饼形状并放在饼干纸上的羊皮纸上
10.让椒盐脆饼上升5至10分钟
11.注意：下一步戴上手套和安全眼镜
12.通过将氢氧化钠溶解在水中来准备碱液浴
13.在洗澡中浸入5秒钟，确保整个椒盐脆饼都是湿的
14.放回羊皮纸上，放入烤箱
15.煮10至15分钟
16.凉爽享受。
