创建新鸡尾酒时，平衡总是很重要。一个常见的新秀错误是制作一种鸡尾酒，使酒精含量不超过比例。您知道，玻璃侧面实际上应该具有易燃符号的那个。五盎司的Everclear（95％ABV），一盎司橙汁！这个想法是；它的味道可能不好，但会让您“浪费”。好吧，我们都做到了这一点，并意识到有更好的方法可以享受酒精的好处。最好的方法是在均衡的鸡尾酒中。
平衡饮料的最好例子是葡萄酒。它具有适度的酒精含量，甜和酸互相平衡。标准葡萄酒的酒精含量约为12％，一些葡萄酒接近14％。一些港口和雪利酒的酒精含量在17％至20％的范围内，并且味道仍然很好，通常是因为糖含量更高。同样，这一切都是关于饮料的平衡。
回到鸡尾酒的黄金时代，调酒师考虑了他们如何创建鸡尾酒2022世界杯预测夺冠热门，包括成品饮料的酒精含量。最终有一个像这样的饮料的比例公式：
1份酸，2份甜，3个零件强，4个零件弱
如果我们基于这些比例创建假设的鸡尾酒，那么它将喜欢：
45毫升（3份）朗姆酒（40％ABV）
30毫升（2部分）菠萝汁
15毫升（1部分）柠檬汁
60毫升（4份）冰 /水
总和= 150 ml
这种饮料的总体积为150毫升（5盎司），酒精百分比为12％。看来12％的鸡尾酒似乎是适量的酒精，而那些旧的计时器也知道。那么，如何计算鸡尾酒的酒精百分比？
计算鸡尾酒含量
（“强” x ABV％ /成分总和的体积）x 100
进行此计算非常简单，但这里有几个笔记。为了获得酒精百分比，只需将酒精的量乘以45毫升，在这种情况下，酒精含量（ABV）为一个百分比，即40％，您将0.4和35％乘以0.35和20％，然后乘以0.2等。将该数字除以饮料的总体积。然后将数字乘以100，以获得饮料百分比的值。
（（45 x 0.4） / 150ml）x 100 = 12％
基本上，它算出的是，鸡尾酒应具有与一杯葡萄酒相同的量和酒精含量。现在，这不会为每种饮料工作，有些饮料可能会有更多的酒精，但可以使更多的甜味平衡。但是，它确实为您提供了制作新鸡尾酒时应瞄准的目标的指南。
这是其他一些鸡尾酒的酒精百分比：
麦泰
2盎司朗姆酒（40％ABV）
½盎司Cointreau（35％ABV））
½盎司的Orgeat糖浆
½盎司石灰汁
2盎司冰 /水
这麦泰大约有17.7％的酒精
朗姆酒和可乐
1½盎司朗姆酒
3盎司可乐
一个朗姆酒和可乐大约有13.3％的酒精
