哈氏苦味剂

人们对这种芳香苦味酒的配方知之甚少。

哈氏苦味剂配方:

肉豆蔻

3盎司

姜

5盎司

肉桂树皮

8盎司

丁香

8盎司

西印度苦香树树皮

1磅

龙胆根

1½磅

苦橙果实

2磅

菖蒲根

4磅

指令

将这些材料在臼中混合，研磨成粗粉，然后放入滤器或其他合适的浸渍容器中。将酒精通过滤器过滤48小时，形成Hartz Bitters原液精华。如果浸渍，允许混合物浸渍2天，偶尔搅拌，然后过滤和保留液体。

用上述香精制作哈兹芳香苦味酒，取1盎司香精，与1700毫升25%的酒精，300毫升60%的简单糖浆混合。